小麦栽培学合编.ppt

作物栽培学 小麦 概述 生物学基础 栽培技术 病虫草害 概述 小麦在粮食生产中的地位 世界小麦生产概况 我国小麦生产的发展 小麦的起源与分类 我国小麦的分区 一、小麦在粮食生产中的地位 小麦是世界上分布最广、栽培最古老的作物之一。种植面积最大，约占谷类作物面积的31%；总产量最高，占谷类作物总产量的30%；商品率最高，全世界有1/3以上的人以小麦为主粮。 小麦的营养价值较高，籽粒中淀粉含量约60-80%，蛋白质11-14%，脂肪1.5-2.0%，矿物质1.5-2.0%，及各种维生素等。面粉可制成松软多孔、易于消化的面包及各种各样的主副食。（酿酒或制取维生素；副产品—精饲料、编织和造纸） 小麦具有广泛的遗传基础，有着大量的形态和生态变异、丰富多彩的栽培类型和广泛的适应性，对光、温、水和土壤的要求范围也较宽。因小麦喜冷凉湿润气候，主要分布在北纬20度-60度及南纬20度-40度之间。世界栽培小麦主要为冬小麦，春小麦仅占1/4。（前苏联、美国和加拿大） 二、世界小麦生产概况和发展趋势 1、世界小麦生产概况 全世界约1/3以上的人口以小麦为主粮。主要的产麦国家除我国外，有前苏联、美国、印度、加拿大、土耳其、澳大利亚、法国等。 小麦亩产最高的国家： 荷兰：539公斤 丹麦：498公斤 英国：440公斤 法国：