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鮮奶油卡士達醬做法 這是我的最愛！ 濃、純、香~~~ 不愛吃巧克力的，就來做鮮奶油的吧!!! 出處：一樣是(取自樂多日誌-貓丸的：果味山的小湯匙)---很棒的美食部落格唷~~ (Nevin我自己再加以改變的) 加了鮮奶油，香味更好，口感更佳唷~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 材料： 蛋黃一顆 鮮奶100cc (怕用奶粉泡的會吃到三聚氫氨) 糖 20g 玉米粉1大匙(約7g) 鮮奶油? 10g ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ↑將蛋白蛋黃分開(蛋先洗一洗才不會在分蛋時，髒東西污染了蛋ㄛ) 蛋黃和糖一起打勻 ↑篩入玉米粉......拌勻 ↑100cc的鮮奶+10g的鮮奶油---加熱，不用煮開ㄛ！稍微熱就可以了 ↑先倒一些熱鮮奶到醬裡，拌勻後再將剩餘的鮮奶全部倒進去 這時一定要完全攪拌均勻才可以ㄛ，不然做好的醬會有顆粒。 將攪拌均勻的液體倒進鍋裡 ↑中小火煮 這時千萬別分心ㄛ，要一直不斷的攪拌 開始收成糊狀時，火要再轉小一點。 剩下的做法和? 巧克力卡士達醬做法?? 相同 這樣原味鮮奶油卡士達醬就完成囉~~ 超簡單的~~ 嗯~~~~~~~~? 濃濃的奶香味....您是不是也彷彿聞到了呢?? 動手做做看，無論是下午茶或早餐，都是很好的配醬ㄛ~~ 祝大家成功喔!!!!
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