从一桌酒席看中国文化中的礼125.docVIP

摘 要 古老渊源的中国文化，带着神秘的东方色彩以及难以琢磨的面纱令世界倾倒，这个有着五千年历史的东方古国，它的每一个习俗以及文化，都有着千载历史的文化传承，承载着无数炎黄子孙的智慧与处世哲学。对于中国来说，往往一个节日习俗、礼品酒席都包含着其独有的文化意义。想要彻底的了解中国，了解这个根深蒂固、庄重厚重的华夏大地，透析这千载传承民族的风俗特色，就要从其为人处世中进行了解。对于酒桌文化的了解，主要是因为饮食文化在我国历史文化中占有相当大的比例，起到了不可忽视的作用。而在饮食文化之中，“礼”的应用体现出该文化的巨大意义以及严谨的形式。本文以一桌酒席为例，通过现阶段对于酒席中“礼”的运用来探索我国传承的历史文化以及现代社会的发展需求。 关键词：酒席；中国文化；礼仪 目录 一、中国“礼”文化概述 1 1.1中国文化中“礼”简介 1 1.2中国的酒席简介 1 1.3酒席中中国文化中的“礼”的意义 2 二、酒席中“礼”的体现及其文化 2 2.1座次对于“礼”的秩序体现 2 2.2礼仪对于“礼”的规矩体现 3 2.3顺序对于“礼”的长幼体现 3 三、酒桌中“礼”文化的精华与糟粕 4 3.1酒桌当中“礼”的精华 4 3.1.1酒席时讲究合家团圆展现了中国家天下的情感脉络 4 3.1.2点菜时菜品多样展现了我国“礼”文化的包容性 4 3.1.3就餐时敬酒规矩展现了“礼”中敬重长辈的思想 4 3.2酒席中“礼”的糟粕 5 3.2.1酒席当中男尊女卑文化思想 5 3.2.2酒席当中老尊少卑文化思想 5 四、结论 6 参考文献 7 一、中国“礼”文化概述 中国的“礼”文化，从有着文字记载的古代社会就已经渗透到了这个民族的每一分血脉之中，这个素有礼仪之邦称呼的国家，把“礼”字看的异常重要，上到君王领主，下到平民百姓，符合礼数、遵循礼仪是被一直推广肯定的，这样的礼制发展，正是说明这我国从原始社会到封建社会再到现代社会的转变。概述“礼”文化，是简述其带给这个社会的巨大改变，是对于这个庞大的华夏民族的分析和了解，也是对于千年流传下来细节的斟酌对比。 1.1中国文化中“礼”简介 中国文化中的“礼”，起源于远古人民对于神明的敬畏与尊重，他们用祭品对于鬼神进行祭拜，成为了礼文化最早的发源。发展到周朝，周公旦成为了制礼第一人，而孔子儒家学说成为了传统礼文化中的核心思想，这个时候，“礼”文化已经出先雏形。到了封建社会，礼成功的转变为礼制，“朝仪制礼”“三纲五常”都是封建社会形成的礼制度，人们遵循这样的观念进行生产生活。 现在，随着我国社会的发展，物质文明以及精神文明的进步，人们越来越崇尚礼仪，这是因为其不仅能够体现自身的素质文化，还能够更好地在当下社会中进行发展。礼文化作为中国传统文化中的核心文化，无论是古代儒家思想还是现代思想，对于它的传播都是文化发展的主要意义，深含着人类对于天地的敬畏之情，对于和谐的追求以及对于美好生活的期望。 作为日常生活的准则，“礼”文化包罗万象，而在人与人的交往之中，称谓、迎送、仪容等方面“礼”文化也有着相当多的规范。人的一生中，与“礼”相交甚多，人生四大礼仪分别为诞生礼、成人礼、结婚礼与丧葬礼，经过礼仪的意义，是为了能够确立社会属性，获得社会认可。这样的“礼”文化，伴随着我们从出生到死亡的全部过程，参与了我们生命中的每一个环节。 1.2中国的酒席简介 酒席作为中国礼仪中颇为重要的文化，在中国社会的交往上起到了难以轻视的作用，而对于人来说，检验其修养的最好场所，就可以算的上的酒席之上了。中国的酒席文化，起源于古代的贵族之中，既是社交文化，又是政治活动。而在酒桌之上，无论是劝酒、敬酒还是座位都有着其固定的模式，而酒桌的座位安排，是中国酒席文化中最为重要以及敏感的环节，中国人重视排位规则，一般座位需要按照“左重右次”的原则，也就使宴请客人的重要程度进行位置排序，这样的方式不仅能够体现出酒席之上的地位，还能够使酒桌社交更加的方便容易。 无论在城市和农村，酒席的存在都是热闹的象征，其代表的含义也多种多样，无论是婚嫁、团圆、感谢等事情，都需要举办酒席进行庆祝，而其酒席文化自然也就在这样的发展中进行不断地完善和改变。总体来说，中国的酒席，是体现其事业以及人际关系的重要场所，它的酒席规则，恰好说明了在现代社会相处之中应该遵守的基本规定，也是对于一个人最好的了解之处。身处酒席之上，可以让我们对于传统礼仪以及社会规则有着更好的体会和了解。 1.