预防心脑血管疾病的蔬菜.doc

预防心脑血管疾病的蔬菜 现代经济发达，人们的生活越来越好，天天大鱼大肉。但是，虽然鱼肉满足了口腹之欲，却给我们的身体，带来了很大的“负担”。肉类食物食用过多，脂肪会堆积在体内。脂肪堆积，引起肥胖，然而这仅仅是脂肪非常微小的“罪状”。脂肪过多，会粘附在血管上，造成动脉硬化，使得血液粘稠，进而导致各种心脑血管疾病的发生，这才是脂肪最大的“过错”！高血脂、高血压、高血糖、肝硬化、糖尿病、血栓、冠心病、心慌 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，其亚油酸高达60%以上。它可以降低胆固醇的摄取，将其快速转化或者排出体外，以免其粘附于血管上导致动脉硬化。动脉硬化是心脑血管疾病发生的主要原因，而玉米可以把这个原因消灭！ 玉米应该算是粮食类谷类的食物，但是它也可以用来炒很多菜，而且它的价值实在太高了，真的想跟大家分享，所以也把它算了进来！ 第二．茄子 茄子的营养也很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动。茄子中抑角苷，胆固醇胡萝卜素、维生素C、维生素E钙、磷 菠菜含有大量的植物粗纤维，可以增进肠道的蠕动，促进消化与排泄。这样，就可以加速体内废物的排泄，使胆固醇等之类排出体外。菠菜对于高血压、高血脂等的治疗，有良好的帮助。 除了以上那些，菠菜对于糖尿病也有一定的帮助，特别是菠菜的根，食用时不要去掉。菠菜根跟生姜一起吃，对于降血糖有良好的作用。 第四．海带 海带含有丰富的碘，碘是人体必需的微量元素，如果缺乏，会引起甲状腺肿大。它也可以降低胆固醇等脂类的堆积，防止动脉硬化。 海带还含有丰富的昆布素，能够消除血脂，降低血液中的胆固醇，对预防高血脂有一定的帮助。海带中还含有大量的甘露醇，甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，动脉硬化二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，降低胆固醇和甘油三脂含量， 洋葱还含有前列腺素A，而且是所有植物中，唯一一个含有此物者。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成。前列腺素A对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降经常食用对高血压高血脂心脑血管病人作用。 黑木耳含有维生素k和钙镁等矿物质以及腺苷类物质，能抑制血小板凝结，减少血液凝块，动脉粥样硬化黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁沉积，预防动脉粥样硬化，对高血脂、肝硬化等有良好疗效。