3.3 羧酸酯课件.pptVIP

2、乙酸的分子模型与结构 【思考与交流】 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ 三、几种重要的羧酸 3、高级脂肪酸 四、酯的概念、命名和通式 1.概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 3.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式：CnH2nO2 4、酯的结构、性质及用途 （1）酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。 （2）酯的水解 CH3COOCH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 酯化反应与酯水解反应的比较 作业： 1、教材P63 2、3、4题 2、《世纪金榜》、《学法大视野》 反应类型 加热方式 催化剂的 其他作用 催 化 剂 反应关系 水 解 酯 化 NaOH中和酯水解生成的H3COOH，提高酯的水解率 CH3COOH+C2H5OH H3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4 NaOH 吸水，提高 CH3COOH与 C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 例、某有机物的结构简式如下： 试推断： １.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？ 写出其结构简式； ２.写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式； 3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？　 C 2、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有 A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 20 1、酯化反应属于 A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D 3．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是 　A．金属钠 B．溴水 　C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液 CD 4．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是　A．蒸馏 B．水洗后分液 C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 　　　　　D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 5.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是 A．乙醛 B．硝酸　　 C．苯甲酸 D．硫酸 C A 6、关于乙酸的下列说法中不正确的是 A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D 7、用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是 A．37.4g B．44g C．74.8g D．88g A 8、胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是 A.　C6H13COOH B.　C6H5COOH C.　C7H15COOH D.　C6H5CH2COOH B C25H45O + 酸　 →　 C32H49O2 + H2O * 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 今天 你吃醋了吗？ 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH 软脂酸 C6H5COOH HOOC－COOH HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 饱和一元酸通式： CnH2n+1COOH （1）甲酸：HCOOH(蚁酸) （2）苯甲酸：C6H5COOH (安息香酸) （3）草酸：HOOC-COOH (乙二酸) （4）羟基酸：如 柠檬酸： 3、自然界中的有机酸 （5）高级脂肪酸：硬脂酸、 软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。 CH2-C