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生物七年级下册复习提纲 第八章 人体的营养 1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。 其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，提供能量最多的是脂肪； 贮能的是脂肪；主要能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水，构成细胞的基本物质是蛋白质。 无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 2、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。 缺乏维生素A——夜盲症；缺乏维生素C——坏血病；缺乏维生素B1——脚气病； 缺乏维生素B2——口角炎、皮炎—；缺乏维生素D和钙——佝偻病或骨软化症。 营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。 3、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液（或高锰酸钾溶液），呈现褪色反应。淀粉遇碘会变蓝。 4、人的消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。三对唾液腺分别为腮腺、舌下腺和颌下腺。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，由肝脏分泌，胆囊储存，作用:对脂肪有乳化作用,即把食物中大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液含最多种类消化酶。 5、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 需要经消化才能吸收的物质有糖类、蛋白质、脂肪，起始（初步）消化部位分别在口腔、胃、小肠。 消化终产物分别是：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。 6、 消化腺 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 消化液 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁 消化液排出入的器官 口腔 胃 小肠 消化液中所含的消化酶 唾液淀粉酶 蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 7、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 8、消化管的各部分的吸收功能： 口腔、咽、食管：无吸收功能 胃：部分水和酒精 小肠：绝大部分营养物质 大肠：少量的水、无机盐和部分维生素 消化和吸收的主要器官是小肠。具有消化而没有吸收功能的器官有口腔。 具有吸收而没有消化功能的器官有大肠。没有消化和吸收功能的器官有咽、食管、肛门。 10、小肠适于吸收的结构特点：1）吸收面积大：消化道中最长一段，有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛2）有丰富的毛细血管，促进吸收3）小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，由单层上皮细胞构成，营养物质容易通过，提高了吸收效率。 第九章 人体内的物质运输 1、血液可分为血浆和血细胞。血浆中含量最多的成分是水（90%），主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。 2、血清和血浆的比较：加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象，上层血浆，中层白细胞和血小板，下层红细胞。不加抗凝剂，上层血清（不含纤维蛋白），下层血块。 3、 数量 形态结构 功能 大小 红细胞（RBC） 男：5.0ⅹ1012个/L 　　血红蛋白（Ｈｂ）120～160g /L） g/L） 成熟的红细胞无核，呈两面中央凹的圆饼状，寿命１２０天，来自红骨髓 运输氧和 二氧化碳 较大 白细胞（WBC） （4～10）ⅹ109个/L 有核，球状，会变形 吞噬病菌，防御和保护作用 最大 血小板（PLT） （1～3）ⅹ1011个/L 无核，不规则 止血和凝血的作用 最小 高原地区红细胞数量会增加；当身体有炎症时，白细胞会增多；当血小板过少时，会流血不止。 4、血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离 5、贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。 6、动脉血和静脉血的比较：动脉血：含氧量丰富，颜色鲜红 静脉血：含氧量较少，颜色暗红 7、血液的功能：1）运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物的作用2）防御保护作用3）体温调节 8、输血的原则是：输同型血 ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型。成年人的血量约为体重的7％－8％，健康成年人一次献血200-300mL，身体会自动调节恢复正常，一次失血超过30%（1200mL-1500mL）会危及生命。 9、血液循环系统由心脏和血