七年级生物第4单元第二章第1节食物中的营.pptVIP

第一节 食物中的营养物质 市三中 姓名 何淑娅 * 教学目标 ①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 ②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 ③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。 ④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。 ⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。 重点难点 ①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。 ②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。 预习提示 1．食物中的含有 。 。 。 。 。 六类营养物质。 2． 。 。 是组成细胞的主要有机物。 3． 。 。 等食物含有较多的脂肪。 4。人的 吸收 都离不开蛋白质。 第二节 消化和吸收 教学目标： ①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 重点和难点： 重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。②分析小肠的结构和功能相适应的特点。 难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 预习提示 口腔是消化系统的 。 和 在口腔不被消化。只有 和 的作用下，部分被转换成麦芽糖。 食物中的 。 和 都是分子大。结构复杂的有机物。进入消化系统后，逐步分解成 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 消化主要通过 的作用 第三节 关注合理营养与食品安全 *