教学日历-酶工程.docVIP

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2016-12-31 发布于贵州
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教学日历-酶工程.doc

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大连民族学院教学日历（2008—2009 学年第二学期）课程名称酶工程课程类别必修课考核方式考试授课对象生物工程系07 年级生物工程专业 1-2 班级人数任课教师权春善职称副教授工作单位生命科学学院助课教师无职称工作单位课时分配总课时讲课习题实验课程设计实习讨论调研其他教学计划规定时数 48 46 2 课程总学分 3 本学期学分 3 教学周数 1－18 教学大纲编号 C113109 教学起止周第 1 至18教学周教材名称酶工程编者施巧琴版次第 1 版酶工程是生物专业的，通过本课程的学习，使学生在微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学，以及发酵工程、基因工程和细胞工程的基础上系统掌握酶工程的基本原理、基本知识和基本技能，掌握酶的分离、提取、精制方法，理解酶催化特性及酶催化动力学，了解酶在不同行业中的应用，以及现代酶工程理论和技术的新发展，建立较为深刻的微生物学观点，形成科学的思维方式。酶的结构特点，一般性质及酶工程的发展掌握酶的结构特点，一般性质及酶工程的发展1 绪论 1.1酶工程的研究内容 1.2酶工程研究的历史与现状 1.3酶工程在现代生物技术领域中的地位 1.4 酶工程研究的技术方法 1.5 酶工程的发展趋势 2 酶学基础 2.1酶的结构与性质 2.1.1 酶的命名与分类 2.1.2酶的化学本质与组成 2.1.3 酶的分子结构 2.1.4 酶催化作用的特点 2.1.5酶的作用机制第5页