植物学第一章细胞.pptVIP

木化：细胞壁增加木质。 角化：细胞壁增加角质。 栓化：细胞壁增加栓质。 矿化：细胞壁增加矿质。 细胞壁特化：细胞壁主要是由纤维素构成。由于环境的影响，生理机能的不同，细胞壁常常沉积其他物质，以致发生理化性质的变化，如木质化、木栓化、角质化、粘质化和矿质化等。 木质：不是碳水化合物，基本结构单位是苯丙烷，不同的连接方式形成不同的高分子聚合物。是机械组织和输导组织细胞壁的重要部分。 栓质：由酚类化合物和脂类化合物两部分构成。栓化的细胞壁不透气不透水，栓化细胞原生质体大多解体而成为死细胞。 角质：一种脂类化合物。表皮细胞外壁因角质掺入而角质化，并在表面形成角质层。 矿质：钙、硅等积累在细胞壁内，分别称为钙化、硅化。 （1）储藏的营养物质 ① 淀 粉 淀粉 直链淀粉：遇I2呈蓝色 支链淀粉：遇I2呈红紫色 多在造粉体内形成。可分为单粒、复粒、半复粒。 后 含 物 ② 蛋白质 贮藏蛋白：无定形、结晶(存在于造蛋白体中)或成一定的形态(糊粉粒，存在于液泡中)。 禾本科植物的颖果胚乳的最外层----糊粉层 I2-KI:褐色 溴酚蓝:蓝色 苦味酸酒精溶液:黄色 ③ 脂 类 脂 肪 脂肪油 小滴，散布于细胞质基质内，或造油体中 ①苏丹Ⅲ 橘红色 ②紫草试液 紫红色 ③四氧化锇 黑色 蓖麻种子 花色素 结构不稳定，易受热、光、pH、离子、糖、O2等影响。 pH3，花色素呈强红色，pH增加，颜色渐转无色，pH6，转紫或蓝色。机制与液泡内外Na+/K+与H+的置换有关。 光合色素：存在于质体中，如叶绿素和类胡萝卜素。 水溶色素：存在于液泡中，如类黄酮素。 花青素 pH7 pH 7 pH = 7 兰色 橙红、淡紫 无色假碱 细胞壁??????????? ???????????????????? 细胞器 细胞骨架 ? ???????????????????????????? 植物细胞 原生质体 膜系统 ?? ????????? 胞基质 ???????????????????? ? 液泡系 ???????????????????后含物 核糖体 染色体 染色质 微粒系统 微管 微丝 微梁 核纤层 叶绿体 线粒体 质膜 高尔基体 内质网 细胞核 液泡 溶酶体 微体 中间纤维 * * * * 植物细胞模式图 液泡 细胞核 内质网 微管 质膜 细胞壁 线粒体 叶绿体 微丝 高尔基体 细胞壁(cell wall) 质体(chloroplast) 大液泡(vacuole) 胞间连丝(plasmodesmata) 植物细胞特有的结构 原生质(protoplasm)：泛指细胞内有生命的物质，是细胞结构和生命活动的基础，包括蛋白质、核酸、糖类、水、脂类、无机盐、生理活性物质等。 原生质体(protoplast)：是一个细胞内所有原生质组成的形态结构单位，可以认为是生命物质的形态学单位。 细胞质（cytoplasm）：细胞核膜以外，细胞膜以内的原生质体。 细胞质基质(cytomatrix)：细胞质中除细胞器和后含物以外的、较为均质的半透明的液态胶状物质，又称胞基质。 后含物：植物细胞内除了细胞质基质和细胞器以外，还有一些储藏的营养物质、代谢废物和植物次生物质，统称为后含物。 生物膜（biological membrane）：细胞各种膜的统称。 细 胞 核 功能： 控制细胞的遗传、生长和发育。 生物膜系统 染色质 (chromatin)： 间期细胞内由DNA、组蛋白、非组蛋白及少量RNA组成的