西蓝花的营养价值.docVIP

西蓝花 西的营养成分热量 33.00 (千卡) 硒 0.70 (微克) 钙 67.00?(毫克) 蛋白质 4.10(克) 核黄素 0.13?(毫克) 镁 17.00?(毫克) 脂肪 0.60?(克) 0.90(毫克) 铁 1.00?(毫克) 碳水化合物 4.30?(克) 维生素C 51.00 (毫克) 锰 0.24 (毫克) 膳食纤维 1.60?(克) 维生素E 0.91?(毫克) 锌 0.78?(毫克) 维生素A 1202.00 (微克) 钠 18.80 (毫克) 铜 0.03?(毫克) 胡罗卜素 7210.00?(微克) 钾 17.00?(毫克) 磷 72.00?(毫克) 西的营养价值?西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 西葫芦 西葫芦的营养成分热量 18?(千卡) 硫胺素 0.01?(毫克) 钙 15?(毫克) 蛋白质 0.8?(克) 核黄素 0.03?(毫克) 镁 9?(毫克) 脂肪 0.2?(克) 烟酸 0.2?(毫克) 铁 0.3?(毫克) 碳水化合物 3.2?(克) 维生素C 6?(毫克) 锰 0.04?(毫克) 膳食纤维 0.6?(克) 维生素E 0.34?(毫克) 锌 0.12?(毫克) 维生素A 5?(微克) 胆固醇 0?(毫克) 铜 0.03?(毫克) 胡罗卜素 0.3?(微克) 钾 92?(毫克) 磷 17?(毫克) 视黄醇当量 94.9?(微克) 钠 5?(毫克) 硒 0.28?(微克) 西葫芦的营养价值1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 　　新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗[1]黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。[1] 2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 　 　西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。 3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。 　　中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。的营养成分 93.7克 碳水化合物 2.7克 钙 ) 蛋白质 粗纤维 1.1克 磷 33毫克 硫胺素 0.05毫克 核黄素 0.02毫克 铁 0.3?(毫克) 0.4毫克 抗坏血酸 76毫克 锰 0.04?(毫克) 的营养价值的营养成分 94．1克 碳水化合物 4．2克 钙 ) 蛋白质 粗纤维 0．3克 磷 10毫克 灰分 0．2克 胡萝卜素 0.17毫克 铁 0.3(毫克) O．02毫克 核黄素 0．02毫克 锰 0.04?(毫克) ??? 此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。 西的营养价值西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善； 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；