高二化学第七章 复习及测试 教案人教版.docVIP

高中化学《糖类 油脂 蛋白质》测试题 教案人教版 可能用到的原子量：H l， C 12， N 14 ， O 16 ，Na 23 ， Mg 24 ，Al 27 ， S 32 ，Cl 35．5 。 一、选择题（本题包括5小题，每小题2分，共10分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．下列说法中正确的是 （ ） A．糖类是有甜味的物质 B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 D．糖类按结构而言一般是多羟基醛（酮），以及能水解生成它们的物质 2．下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是 （ ） A．葡萄糖 B．纤维素 C．乙醇 D．蔗糖 3．下列物质最易燃烧的是 （ ） A．棉花 B．粘胶纤维 C．硝酸纤维 D．醋酸纤维 4．鉴别织物成分是真丝还是人造丝，正确的操作方法是 （ ） A．滴加醋酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．灼烧 5．关于酒精消毒的原理是 （ ） A．溶解作用 B．还原作用 C．盐析作用 D．变性作用 6．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有 （ ）