中学生合理膳食的深入研究.doc

中学生合理膳食的深入研究 高中生是一个特殊的群体，他们从事紧张的学习，活动量大，尤其处于生长高峰期，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，故对营养的需求也增多。 合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。 中小学生生长发育迅速，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。如果饮食不合理，营养摄入不均衡，就会出现一些营养问题，从而影响他们正常的生长发育。 因此，我们针对高中生这一特殊群体实施了一次调查，请50位在校高一学生填表，来了解目前中学生的饮食状况，并对高中生的合理膳食提出建议。 首先，我们小组的成员们制作了一份调查表，准备从这张表入手，发现问题，寻找解决的方法，下面这张表就是我们的调查表，我们会对同学的选择做出分析以及提出合理膳食的建议。 中学生合理膳食的深入研究 请问，你早上是否吃早餐？ □是 □有时不吃~ □否 请问，你的早餐如何选择？（多选） □谷类 □动物性食物（奶类等） □豆类及制品 □蔬菜水果类 □其他 不吃早餐的你，会在什么时间感到饥饿？ □1.2节课出现疲劳，3.4节课更加饥饿 □4.5节课才感到饥饿 □没有啥感觉~ 你知道早餐的重要性嘛？ □知道，早餐很重要 □ 不清楚，不怎么重要 □不知道，吃不吃无所谓~ 请问你早餐想吃些什么？ □谷类 □动物性食物（奶类等） □豆类及制品 □蔬菜水果类 □其他 午餐你在哪里吃？吃些什么？ □食堂里供应的~ □校门外： □盖浇饭 □混沌 □沙锅之类 □面条、米线 □其他 □回家吃~ 如果可以选择，你中午想吃些什么？ □粮食 □肉禽类 □豆制品 □蛋 □蔬菜 □水果 □海产品、菌藻类食物 □其他 谢谢帮忙~~ ¤ 前五题是关于早餐问题的： 请问，你早上是否吃早餐？ 是 有时不吃 否 19人 38％ 27人 54％ 4人 8％ 有54％的同学选择有时不吃早餐，但真正每天必吃早餐的同学只占到38％，另有8％的同学早上根本不吃早餐。 请问，你的早餐如何选择？（多选） 谷类 动物性食物 豆类及制品 蔬菜水果类 其他 39人 78％ 28人 56％ 17人 34％ 10人 20％ 13人 26％ 这一题是多选题，大多数同学早餐为谷类食品。而动物性食物、豆类及制品也占到一定比重。 不吃早餐的你，会在什么时间感到饥饿？ 1.2节课出现疲劳， 3.4节课更加饥饿 4.5节课才感到饥饿 没有啥感觉~ 11人 36．7％ 13人 43．3％ 6人 20％ 早餐是非常重要的。经过一夜睡眠，头天吃下去的食物都已经在胃肠道中消化吸收，完全排空，身体急需要补充热能及各种营养素，早餐吃与不吃，吃的什么食物就显得格外重要。 你知道早餐的重要性嘛？ 知道，早餐很重要 不清楚，不怎么重要 不知道，吃不吃无所谓~ 46人 92％ 2 人 4％ 2人 4％ 绝大多数同学都知道早餐的重要性，但，即便知道了，还是不能保证每天的早餐都吃。 5．请问你早餐想吃些什么？ 谷类 动物性食物 豆类及制品 蔬菜水果类 其他 18人 36％ 16人 32％ 10人 20％ 27人 54％ 16人 32％ 选择蔬菜水果类的同学站到最多，但，早餐只吃蔬菜水果类是正确的吗？ 通过这五题的调查，我们认识到，大多数同学知道早餐的重要性，却依然不能做到每天都吃早餐，并且，不清楚早餐的合理搭配是什么。我们查阅了很多资料，选取了其中的一些，给同学们早餐的一些提示与参考。 我国在校学生，学习负担较重，上午一般都有四节课，而且多是主课，学习需要大量大脑高度的记忆理解。如果不吃早餐或早饭马马虎虎，这样等不到中午饭的补充，就会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，其学习效果自然下降。 思维不集中，在不吃早餐或不重视早餐的同学中有1/3的文化课不及格，早餐吃得好的学生则精力充沛，思考积极，文化课不及格的学生明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生少的多。经常不吃早餐除影响学习成绩外，还会影响健康，甚至导致疾病，所以要重视学生早餐，为了我们的健康和学习，一定要安排可口的、质量好的早餐，吃好早饭去上学。 如何安排好早餐呢？ 在安