九年级上第四章 代谢与平衡.doc

九年级上册 第四章 代谢与平衡 班级 姓名 学号 得分 一、食物与能量 1、食物中的营养素主要有： 、 、 、 、 、 、 。 2、七大营养素中能提供能量的是： 、 、 。 3、花生仁、大米、牛肉干分别富含 、 、 。通过实验我们知道 提供的能量最多。 4、1克糖类在体外完全燃烧与在体内完全氧化，释放的热量 ，都是 。 5、热量价： 。 与 的热量价相同， 的热量价最高。 6、富含 、 、 的食物热量价较高。 7、营养素的作用：① ；② ；③ 。 　⑴水： ① ；② ； ⑵糖类： ①常见的糖类： 、 、 、 ； ②含糖类较多的食物： 、 、 、 　　； ③主要作用是 约占人体所需能量的 。 ⑶蛋白质是 及 的主要原料，占细胞干重的　　以上。蛋白质含量较高的食物有 、 、 、 、 、 ； ⑷脂肪是生物体内 的物质。富含脂肪的食物有 、 （花生仁、油菜籽、芝麻、核桃等）。 ⑸无机盐： ①包括： 、 、 、 、 等；②作用 　　 　　　 ； ③缺 会导致儿童味蕾功能下降，食欲减弱；缺 会导致单纯性甲状腺肿大（大脖子病）；缺 会导致贫血；儿童缺钙会导致 ，成人缺钙会导致 　　 ； ⑹粗纤维主要由 　　 组成，既不能 　 也不 　 ，是植物细胞的 ，所以主要来源于 性食物。 作用：①刺激消化道分泌 　 ，促进肠道 ；②贮存 ，有利于及时排便；③减少 　　 的发病率； ④减少肠道吸收 ，预防 　　　 的发生。 ⑺维生素；①人体只能合成 （在日光照射时，皮肤中的胆因醇会变成维生素D，能促进人体对 的吸收） ；②参与人体内许多重要的 　　 ； 维生素 缺乏时症状 含量较多的食物 A 　 鱼肝油、 蛋黄、 胡萝卜 B1 ? 谷物的种皮 C 新鲜蔬菜、水果 D ? 鱼肝油、蛋黄、 肝脏 二、动物的摄食： 1、海葵利用 的来捕食。 2、昆虫的取食器官叫 。常见的有： ＿＿＿口器，代表动物为(蛾、蝶类)，取食　　　或　　　。 ＿＿＿口器，代表动物为(蝗虫)，适于取食植物的　　　　。 ＿＿＿口器，代表动物为(蜜蜂)，适于取食　　　。 ＿＿＿口器，代表动物为(苍蝇、果蝇)，适于舔食　　　。 ＿＿＿口器，代 表动物为(蚊、蝉)，取食　　　　　　或　　　　　　。 3、昆虫的口器结构不同，所摄取的食物也不同，说明动物器官的　　　与 　　　相适应，器官的 决定了器官的 。 4、鱼的　　　式取食，例如：鲢鱼、鳙鱼 5、青蛙的 　 ；啄木鸟 　 、 　 ；猫有