前厅部整体功能设计与规划.doc

前厅部整体功能设计与规划 一、酒店大堂设计 大堂主要由接待服务、公共活动、经营活动、后勤服务等几个方面构成 1）接待服务：包括礼宾接待、行李寄存、贵重物品保管室、前台接待（办理入住、结算、问询、外币兑换等）大堂副理、前厅办公室等。 2）公共活动：主要包括大堂、门厅、休息区、公共洗手间、公共电话、电梯厅等活动空间。 3）经营活动：包括商务中心、精品商场、大堂吧、旅行社等。 4）后勤服务：主要包括值班办公室、消防指挥中心、员工电梯和通道、PA工作间等。 前厅部功能区有：总服务台（接待、咨询、结算、外币兑换等）、休息区、大堂吧、商务中心、商店、餐厅、电梯厅等功能区域 行李房： 商务中心：10人使用的小会议洽谈室，建议使用面积50平方米。要求设计大堂吧，使用面积应在150平方米以上，座位40个。 公共电话间： 精品商店：使用面积不少于40平方米。 小卖店：使用面积不少于20平方米。 咖啡厅：按照现有酒店设计规模，要求在一层设计170人座，使用面积应在425平方米以上的咖啡厅，咖啡厅厨房要求使用面积应在220平方米以上。 消防中心：要求在一层隐蔽处设计有可以直接通往室外门的消防中心控制室，室内要求设计安装消防自动检测、联动控制设备、安防视频监控设备、背景音乐设施等，要求使用面积应在40平方米以上。现图纸中设计的位置影响大堂整体布局，需进行相应调整。 总机房： 一、大堂 1、公共区域面积（不包含任何营业面积）：不小于400平方米，大堂面积比例标准为：1.1——1.2㎡/客房间数 2、功能区包括：总服务台、贵重物品寄存室、宾客休息区、大堂咖啡吧（可提供自助餐功能，200餐位、配西式厨房）、精品店、公共卫生间（含残卫）、商务中心（含票务）、宴会预定、大堂副理、行李服务、行李寄存室、办公区（总台后场、行李员休息室、PA保洁工作间、消防监控室、总机话务房） 二、总服务台： 1、站式服务台的柜台结构尺寸有三部分组成，即客人登记、工作服务书写、设备的摆放。客人登记高度尺寸常规在1.05——1.10m，宽度尺寸为0.4——0.6m。工作服务书写高度尺寸常规在0.9m，宽度尺寸为不小于0.3m。 2、长度15米左右，面积45㎡ 喜来登酒店管理集团对总服务台区域空间的尺寸要求指标 表3—6 客房间数 总服务台长度（m） 总服务台区域面积（㎡） 200 8 23 400 10 31 600 15 45 三、礼宾台： 1、礼宾服务可以紧邻接待前台，且设置在大门内侧边，便于及时提供服务、行李寄存、雨伞储存架等。 2、礼宾台不必太大，占地约6～10 ㎡ ，但需要安排电话，电脑（酒店联网）和专用照明，便于客人委托代办、问询、行李寄存等服务，600间客房以上的酒店礼宾台至少有2部电话。 行李房： 1、行李寄存室通常设置在礼宾台附近区域。 2、行李寄存间以酒店每间客房0.05——0.06㎡计算，600间客房的酒店行李间大约需要36～42 ㎡的面积即可； 贵重物品室： 1、贵重物品保管隶属于大堂总服务台，保管室面积和设施设备的配置根据酒店客房的数量来确定，参见《旅游饭店星级的划分与评定》与《设施设备及服务项目评分》。通常贵重物品保管室面积按保管箱数量×0.3㎡计算。 2、保险箱数量应在客房数量8%以上，600间客房的贵重物品室大约需要14 ㎡的面积即可； 大堂副理 1、大堂副理应该设置在相对安静和醒目的角落，其位置应该既能全面观察到整个大堂的情况，又不影响大堂的正常活动。此位置不宜太靠近总服务台和休息区，避免影响总服务台的正常工作和对宾客造成心理压力。 2、大堂副理区域主要由一套大班台椅、两个客人座椅、台灯或落地灯、绿色植物等组成，约占面积为6——12㎡。 前厅部办公室：50平米左右，分前厅经理办公室、大堂办公室、夜审和日审办公区， 1、前厅部办公室应设置在总服务台得后面，便于服务与接待，建议前厅经理办公室、大堂办公室、夜审和日审办公区做简易或透明装饰隔开。 2、办公桌占用地：前厅经理一个、前台主管、大堂副理及礼宾部主管等主管级一张、夜审和日审两张、前厅文员兼资产管理员一张。 3、大堂办公室：主要是大堂副理、前台服务等工作人员办公及交班室。大堂办公室面积通常可按照每50间客房6——8平方米计算，超过600间客房的按照每50间客房5——7平方米计算。大堂办公室应设在靠近总服务台附近。 宾客休息区 1、是为宾客提供休息的区域，由沙发、茶几、台灯、植物等组成。宾客休息区起着疏导、调节大堂人流的作用，其面积约占大堂面积8%左右。宾客休息区可分为若干组，分别设于不同位置，每组面积约占10——15平方米不等。 2、宾客休息区通常设置在不受干扰的区域。不宜太靠近总服务台和大堂副经理的区域，这样可以保证一定的隐