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科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。我们要学习科学家严谨求实的科学态度和锲而不舍的精神! 巴斯德，法国微生物学家，建立细菌理论 。从此，整个医学迈进了细菌学时代，人们的寿命因此而在一个世纪里延长了三十年之久。 科学家的故事 巴斯德怎样证明细菌存在于空气中？ 巴斯德在展示他的实验 史上100个最伟大的发现之一 经典的曲颈瓶实验 将A B两个装置中的肉汤加热、煮沸，这是为什么？ 3天后A、B两个装置中的肉汤发生了什么变化？这是为什么？ 把B装置的长颈打断 3天后B装置中的肉汤发生了什么变化？这是为什么？ 根据巴斯德的实验,分析下列问题: 1.巴斯德的研究是为了解决什么问题? 根据提出的问题,他作出了什么样的科学假设? 2.在巴斯德实验中,曲颈瓶的设计妙在何处? 3.在巴斯德实验中，设置A瓶的作用是什么？ 4.根据研究结果,巴斯德可以得出什么样的结论? 提出问题：肉汤腐败是肉汤自身产生的微生物，还是由空气中的微生物进入其内引起的？ 作出假设：使肉汤变质的微生物来自于空气。 弯曲的瓶颈能使外界空气进入，而其中的微生物无法进入瓶内的肉汤中。 作对照。空气中的微生物没有受到任何阻挡而进入瓶内。 使肉汤变质的微生物来自于空气。 从巴斯德的肉汤实验中,你对科学的发现有什么样的认识? 思考 科学探究的环节 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 得出结论 表达交流 能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提，制订出恰当的科学探究计划，则是探究成功的关键。 科学实验中，能够变化的条件或因素称为变量。在对照实验中，除了已选择的变量不同外，其他条件应完全相同。 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 资料卡片:巴氏消毒法 观察法 实验法 调查法 测量法 1.（2011年潍坊市）为探究温度与蟋蟀鸣叫 之间是否存在联系，某同学将蟋蟀放在以 温度为变量的环境中饲喂，并在同一时间 段内统计蟋蟀的鸣叫次数，该研究过程主 要采用了（ ） A．观察法 B．实验法 C．测量法 D．调查法 链接中考 B 2.（2011枣庄）科学探究的一般步骤顺序 是( ) ①作出假设②提出问题 ③实施计划 ④制定计划 ⑤表达交流 ⑥得出结论 A.②①④③⑥⑤ B.②④①⑥⑤③ C.④②①⑥⑤③ D.①②③④⑤⑥ 链接中考 A 观察法 作出假设 制定计划 实施计划 得出结论 表达交流 探究的基本过程 生物学的 探究方法 探究的常用方法 实验法 测量法 调查法 提出问题
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