台湾特色小吃-养生美颜四神汤.docVIP

　　台湾特色小吃-养生美颜四神汤 　　 四神汤”在台湾一般的夜市和小吃店是很常见的小吃，它的多种功效，深受热爱养生人士的热捧。单看这个名字就知道大有来头，薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，平时不显山不露水，汇集在一起后却互相补遗，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 文章由旅行天下转载提供 四神汤好处很多，能提升免疫力，有防止伤口发炎，补气、利水、快速恢复产后体力、促进新陈代谢、帮助入睡等作用。 秋天觉得干燥、积痰， 喝四神汤就能改善。 芡实：作用为收敛、滋养、强壮。能抗衰延年，最益脾胃。 莲子：对胃肠有保护作用，并可增强人体免疫机能，有抗老防衰的功效。 茯苓：能促进、强化人体的免疫机能，常食用可加强对疾病的抵抗力。 　　薏米：具有的润泽肌肤，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能。 　　 　　谦虚不是一种姿态 而是一种心态 　　 清楚地知道 自己只是比后面的人 稍快到了某个高度 而在你前面还有人 还有新的高度 　　如此而已 　　 　　如此而已... ... 　　------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 　　制作材料：(4人份) 　　猪小肠500克、薏仁30克、莲子50克、芡实20克、茯苓10克、米酒2汤勺、姜片适量、盐适量、面粉或生粉100克(清洗小肠用) 　　制作方法： 　　图1、2、将猪小肠用清水冲洗干净，去除上面多余油脂，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，重复2次放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液，用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净; 　　图3、4/锅里放适量的水烧滚，放入猪小肠汆煮2分钟去除腥气，随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫; 　　图5、6、锅中重新放入清水，放入姜片，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀斜剪成3cm长的段; 　　图7、8、9、将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水，大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30-50分钟;(根据小肠软烂程度决定，喜欢烂点煮久点) 　　图10、11、放入适量的盐和米酒即可; 　　PS： 　　1、米酒能用到正宗的台湾米酒香味更纯正，实在没有也可以用一般的代替; 　　2、猪场也可用猪肚代替，处理方法一样; 　　3、猪小肠的腥味很重，在清洗时一定要用面粉反复挫洗，否则做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦，啤酒也是清洗猪小肠的好材料，有条件也可一试; 　　4、干莲子有的会带有苦芯，使用前可查看一下，如果还留有苦芯可用细针拨出 　　 版权不归旅行天下所有