社区营养管理和干预(韦)精选.ppt

社区营养管理和干预 韦老师 理论占5~10分 技能占10分 重点： 15.1.1 社区构成要素、社区与健康、社区卫生服务、三级预防、社区营养。 15.1.2社区营养的主要特点 15.1.4营养师角色要求 15.1.5社区营养的工作内容 技能： 15.3 设计调查问卷（开放式、单选、多选） 根据相关信息设计干预方案 家系图 社区营养管理和干预 15.1、社区 1）定义 社区是若干社会群体（家庭、氏族）或社会组织（机关、团体）聚集在某一地域里形成的一个生活上相互关联的大集体。 社区营养管理和干预 15.1、社区 2）社区构成要素 （1）人口 （2）地域 （3）生活服务设施 （4）生活方式和文化背景 （5）管理机构 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 2、社区与健康 1）社区与健康的关系 （1）一个人的身体、心理和社会方面的健康和良好状态是他的重要财富之一。 （2）人通过适当地应用此财富，可以在人生中取得有效的目标。 （3）人要充分发展此财富，他需要很多人的共同帮助。 （4）社会可以从健康的公民中取得最大的利益。 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 2、社区与健康 2）影响健康的因素 （1）生物学因素 （2）环境因素 （3）卫生服务因素 （4）心理因素 （5）行为与生活方式因素 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 2、社区与健康 3）公共卫生突发事件 （1）定义 突发公共卫生事件主要是只在人群重突然发生的直接影响到公共健康的重大事件。 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 2、社区与健康 3）公共卫生突发事件 （2）特点 ①突发性 ②群体性 ③危害性 ④系统性 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 2、社区与健康 3）公共卫生突发事件 （3）分类 （4）分级 ①红色预警。为Ⅰ级，表示特别重大突发公共卫生事件。 ②橙色预警。为Ⅱ级，表示重大突发公共卫生事件。 ③黄色预警。为Ⅲ级，表示较大突发公共卫生事件。 ④蓝色预警。为Ⅳ级，表示一般突发公共卫生事件。 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 3、社区卫生服务 1）定义 2）特点 （1）广泛性 （2）综合性 （3）连续性 （4）可及性 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 4、三级预防 1）一级预防（primary prevention） 又称病因预防，包括非特异性和特异性措施两大类。 2）二级预防（secondary prevention ） 又称临床前期预防 3）三级预防（tertiary prevention ） 即是临床预防 社区营养管理和干预 15.1.1、社区 5、社区营养 1）定义 社区营养指在社区内，运用营养科学理论、技术及社会性措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养素需要量、膳食结构、饮食行为，社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。 2）目的 社区营养管理和干预 15.1.2、社区营养的主要特点 1、全程性 2、全员性 3、综合性 4、个体性 5、协调性 6、持续性 7、便捷性 8、时效性 社区营养管理和干预 15.1.3、社区营养的范围和对象 15.1.4、营养师角色能力要求 1、社区营养师角色要求 1）照顾者 2）教导者 3）咨询者 4）管理者 5）协调者 6）研究者 社区营养管理和干预 15.1.4、营养师角色能力要求 2、社区营养师能力要求 1）良好的沟通能力 2）综合的服务能力 3）独立工作的能力 4）一定的预见能力 5）组织管理的能力 6）调研科研的能力 7）自我防护的能力 社区营养管理和干预 15.1.5、社区营养的工作内容 1、调查社区人群营养状况 1）了解社区人群食物的消费水平 2）寻找社区人群存在的营养问题 2、研究营养与疾病的关系 3、分析营养与健康的因素 4、监测和干预社区的营养 5、社区营养的教育和咨询 15.2 社区营养需求的评估 15.2.1社区营养需求评估的内容 1、社区领域资料 2、健康状况资料 1）个人健康状况 （1）个人一般资料 （2）现在健康状况 （3）既往健康状况 （4）一般心理状况 15.2 社区营养需求的评估 15.2.1社区营养需求评估的内容 2）家庭状况 （1）家庭一般资料 （2）现在健康状况 （3）既往健康状况 （4）社区人群健康状况 15.2 社区营养需求的评估 15.2.2社区营养需求评估的方法 1）调查收集资料 （1）阅读 （2）观察 （3）访谈 （4）讨论 （5）问卷 15.2 社区营养需求的评估 15.2.2社区营养需求评估的方法 2）整理分析资料 （1）归类 （2）统计 （3）概括 （4）确认 15.3 根据相关信息设计干