高中化学选修一（鲁科版）练习：主题2课题4正确对待保健食品Word版含解析.docVIP

主题2 摄取益于健康的食物 课题4 正确对待保健食品 1．下列属于特殊人群的保健食品的是(　　)乳酸钙　　　　　B．葡萄糖酸锌木糖醇 D．深海鱼油解析：乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食品它们属于强化营养的保健食品；木糖醇是一种具有降低血糖功能的保健食品对于糖尿病患者的康复有促进作用属于健康异常人群的保健食品；深海鱼油属于特殊人群的保健食品。答案：D对于铁元素及含铁保健品下列说法正确的是(　　)补血片中的铁为＋3价某溶液加入KSCN溶液不变红色说明该溶液不含铁元素血红蛋白中所含的铁为单质铁＋与SCN－反应生成血红色物质解析：补血片中的铁为＋2价；某溶液加入KSCN溶液不显红色说明不含Fe＋但可能含有Fe＋；血红蛋白中的铁为＋2价。答案：D下列说法错误的是(　　)根据服务对象的不同可以将保健食品分为三类保健食品有天然保健食品和合成保健食品保健食品的功能就是代替药品治疗疾病调节人体机能是保健食品的功能之一解析：A、B均正确。根据服务对象的不同可将保健食品分为三类即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品。不同的保健食品服务于不同的人群。保健食品有22项功能但它只能辅C错误。粗分保健食品其有三大功能即提供营养提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可分为22种功能故D正确。答案：C钙是人体必需的常量元素成年人每天需要800毫克的钙下列补钙的途径不正确的是(　　)经常晒太阳经常饮用钙离子含量高的硬水经常饮用牛奶、豆奶适量补充维生素D答案：B某品牌西洋(　　)该保健食品可做药品医治疾病该保健食品适于任何人群食用应在医生指导下服用最适合体格健壮的人食用解析：西洋参含片毕竟不是药品不能依赖它医治疾病故A项不正确；任何一种保健食品都不能适应任何人故B项不正确；需要怎样的保健食品应经医生对身体全面评估后才能决定食用什么C项正确；体格健壮的人无需服用保健食品以避免毒副作用故D项不正确。答案：C指出下列保健食品的作用(1)葡萄糖酸钙口服液：_________________________________；(2)“盖中盖”：_______________________________________3)葡萄糖酸锌口服液：_________________________________；(4)水溶性膳食纤维：____________________________________(5)乳酸亚铁：_________________________________________；(6)卵磷脂：___________________________________________。答案：(1)(2)补充人体的钙质(3)补锌　(4)降低血糖　(5)补铁　(6)延缓老年人记忆力衰退 1．下列不属于保健食品类别的是(　　)强化营养的B．正常人群的保健食品健康异常人群的保健食品特殊人群的保健食品解析：正常人群不需要食用保健食品。答案：B记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是(　　)补铁保健食品　　　B．补锌保健食品木糖醇保健食品 D．卵磷脂保健食品解析：卵磷脂在消化吸收过程中会释放出胆碱胆碱随着血液循环运送到大脑再转化成在各D。答案：D市场上热销的某知名品牌产品的说明上有部分内容如下：试回答：(1)该品牌产品属于________(填字母下同)。食品 B．保健食品药膳 D．药品(2)试推测产品成分中锌的存在方式________。单质　　　　　　　B．Zn(OH)乳酸锌 D．葡萄糖酸锌解析：(1)该产品富含多种维生素及微量元素因此该产品属保健食品。(2)保健食品中的锌应以葡萄糖酸锌、乳酸锌或柠檬酸锌、甘氨酸锌等对人体无害答案：(1)B　(2)CD现阶段到处都在说保健食品的优良性能下列广告词可能正确的是(　　)我厂生产的保健食品只要多吃可治疗百病我厂生产的钙片一片就能补钙红枣具有养神的功效我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量长期食用睡得香补锌越多越好解析：保健食品是食品不是药物只能起辅助治疗作用在食用保健食品时要在医生指导下食用并不是多多益善过量时会引答案：C下列关于保健食品的叙述不正确的是(　　)强化营养的保健食品可以提高人体的营养水平增强机体的免疫功能锌能促进生长发育还能提高脑神经的兴奋性保健食品也是食品所以只需要食用保健食品就可以满足人体对各种营养素的需求人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要所以不同的年龄段人群可选用不同种类的保健食品解析：保健食品也是食品的一答案：C下列说法不正确的是(　　)卵磷脂是构成细胞壁的主要成分卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品解析：卵磷脂是构成细胞膜的