专题15油脂、糖类、蛋白质和核酸（专练）-高考化学二轮复习精品资料Word版含解析.docVIP

1．下列叙述正确的是(　　) A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 答案：B 2．下列说法正确的是(　　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热 解析：葡萄糖在酒化酶的作用下可制得乙醇，但不是水解，A错误；蛋白质中加入CuSO4溶液会变性，B错误；检验蔗糖的水解产物时，要先加入NaOH溶液调节溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液进行检验，D错误。 答案：C 3．现有：淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　) 试剂：①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸 现象：a变蓝色　b．砖红色沉淀　c．变黄色 A．②—a、①—c、③—b 　　B．③—a、②—c、①—b C．②—a、③—c、①—b 　　D．②—c、③—a、①—b 解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；鸡蛋清遇浓硝酸变黄色；葡萄糖在加热条件下与Cu(OH)2反应生成Cu2O砖红色沉淀。 答案：C 4．下列关于高分子化合物的说法正确的是(　　) A．合成高分子化合物的小分子就是高分子的链节 B．缩聚反应的产物只有高分子 C．聚乙烯具有热塑性 D．1 mol水解后只能与1 mol NaOH反应 答案：C 5．下列物质是可以作为人工心脏、人工血管等人体植入物的高分子生物材料。 下列关于上述高分子生物材料的说法中正确的是(　　) A．用于合成维通橡胶的单体是CH2=CF—CF2—CF3 B．用于合成有机硅橡胶的单体是 C．聚四氟乙烯、有机硅橡胶均可看作加聚反应的产物 D．有机硅橡胶、聚甲基丙烯酸甲酯均可通过缩聚反应制得 解析：合成维通橡胶的单体是CH2=CF2和CF2=CF—CF3；有机硅橡胶是缩聚产物，链节中主链碳上有两个羟基，为一个羟基脱掉氢原子一个羟基脱去生成水，其单体为；而聚甲基丙烯酸甲酯是通过加聚反应而得到的产物。 答案：B 6．近年来，由于石油价格不断上涨，以煤为原料制备一些化工产品的前景又被看好。下图是以烃A为原料生产人造羊毛的合成路线。 下列说法正确的是(　　) A．合成人造羊毛的反应属于缩聚反应 B．A生成C的反应属于加成反应 C．A生成D的反应属于取代反应 D．烃A的结构简式为CH2=CH2 答案：B 7．下面是一种线型高分子的一部分：. 由此分析，这种高分子化合物的单体至少有______种，它们的结构简式为_________________。 解析：从本题所示的高分子化合物的长链结构中可以看出多处出现类似酯结构的结构单元，所以这种高分子化合物是由酸与醇缩聚而形成的聚酯。据长链可以得知结合处为，则断裂处亦为，断裂后部分加羟基，其余部分加氢，从左到右可依次得出它们的结构简式。 8．下列是某蛋白质的结构片段： (1)上述蛋白质结构片段的水解产物中不属于α-氨基酸的结构简式为_____________。 (2)上述蛋白质结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。 ①该氨基酸与NaOH溶液反应的化学方程式为__________________。 ②该氨基酸两分子缩合形成环状结构物质的分子式为____________________。 ③该氨基酸的同分异构体中，属于硝基化合物且苯环上只有甲基的同分异构体有________种。 (3)已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量为364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为_____________。 9．高分子材料W的结构简式为，有关W的信息如下，据此回答下列问题： (1)葡萄糖的分子式为__________，其所含官能团的名称为________________。 (2)反应①的类型为________。 (3)反应⑥的化学方程式为_______________________。 (4)B分子有多种同分异构体，其中X的核磁共振氢谱如下图所示： 则X的结构简式可能为____________________。实验室鉴别X可使用____________试剂。 (5)指出W这种高分子材料的一种优点_____________________。 (4)B的结构简式为CH2=CH—COOH，其同分异构体X分子中只有两种氢，则X分子的结构应对称，符合 条件的X可以是若为环状结构还可以是CH2COO