降血压肽的制备毕业课题中期汇报.pptVIP

降血压肽的制备 导师： 姓名： 目录 Contents 研究目的与意义 下一步实验安排 研究内容与实验方法 实验进展汇报 1 2 3 4 1 绿豆的产量 2 绿豆的加工程度 * 一、研究目的与意义 3 国内外研究进展 本课题主要研究以绿豆淀粉加工副产物为原料，采用酶解和色谱技术制备具有降血压功能的 ACE 抑制肽，并对其进行ACE抑制率测定。 天然蛋白水解得到的ACE抑制肽具有显著的降血压活性，长期使用无毒副作用，作为高血压病的新型治疗手段，必将受到人们的欢迎，具有重要的现实意义。因此，绿豆ACE 抑制肽的开发具有广泛的应用前景。 * 国内外研究现状 * 2、国内外研究现状 2011年，日本开发出一种富含二肽、三肽的低分子绿豆肽口服液。 国外研究现状 国内研究现状 处于研究阶段，对于功能性绿豆肽的结构及产品的开发报道较少 二、研究内容与方法 绿豆蛋白水解酶的筛选 1 水解工艺条件的优化 2 降血压肽的分离纯化 3 降血压肽产品的分析 4 静态吸附、动态吸附 5 模拟移动床提取高纯度降血压肽 6 绿豆的产量 * 研究方法 绿豆蛋白与活性肽 绿豆副产物 预处理 酶解 脱盐 超滤 静态吸附 模拟移动床 凝胶层析 动态吸附 关键点：酶的筛选、色谱分离高活性绿豆肽 1、酶解条件的优化 * 加酶量 pH值 温度 水解时间 底