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生物化学中《物质代谢与及其调节》教学方法初探 摘 要:“物质代谢与调节”是生物化学教学中的重点及难点内容。在分析此章节教学内容中的一些问题的基础上,探索提高该内容教学效果的教学方法。 关键词:生物化学 物质代谢 教学方法 《生物化学》是高等医学院校的一门重要的医学基础主干课,但是学生认为这是一门抽象、难懂、结构复杂、内容多,难以记忆的学科。在教学过程中,不仅要通过丰富的多媒体教学手段外,还要求教师具有广泛的知识水平,较强的讲解能力,对所讲述的知识融会贯通等。其中,三大营养物质代谢和调节是难点之一,这部分内容由于知识点分散庞杂,化学反应式繁多,代谢通路长,循环多,受到多种酶的精细调节等特点,同时还存在着有限的教学课时等问题,因此一直出现了学生难学,教师难教等现象。据笔者根据多年的教学实践,在分析“物质代谢与调节”章节内容教学中存在问题的基础上,探索有效提高该内容教学效果的教学方法。 1 教学中的一些问题 (1)一部分内容属于动态生化,需要记忆掌握的地方比较多,每一条代谢途径都涉及了酶和激素的精细调节。其中对于糖酵解、三羧酸循环等重要的代谢途径等要求熟记,并且要掌握中间代谢产物及能量变化。因此物质代谢部分对于绝大多数学生来说都是最为枯燥乏味的,但却是必须掌握和考核的重点内容。 (2)《生物氧化》章节专业术语多,抽象难懂。例如电子传递链,氧化磷酸化、呼吸链的组分等概念,学生普遍反映难以理解和掌握。 (3)有的学生认识上有偏见,认为“物质代谢及其调节”这篇内容完全是有机化学的知识,对于化学基础不好学生在一开始就会轻言放弃。部分对生物化学的学习兴趣极差。 (4)我校生物化学教学在授课过程中存在“三多一少”的状态,即内容多,专业多,授课人数多,课时少的现象,这就给老师在教授和学生学习过程中存在极大地困难,难以在较短的时间内让学生很好的理解和掌握这些知识,同时使得讨论问题和教学辅导受到限制。 (5)生物化学是与生物、化学、生理及其它临床基础课知识有着广泛的交叉,同时随着临床病症研究不断深入,尤其是对代谢过程中产生的生物大分子的结构和功能的认识也在日新月异的变化。这就需要生物化学知识的不断扩充和更新,作为一名生物化学教师,在讲授基础知识的同时,如何引导学生化难为易,更快更好地掌握新知识和新内容是务必思考和解决的教学问题。 2 提高“物质代谢及其调节”章节教学效果的教学方法 2.1 精心病例设计,激发学生学习兴趣 生物化学是一门以分子水平和化学变化的深度研究生命的科学,内容比较深奥抽象,是一门比较难学的医学基础课[1]。正是由于生物化学的特点要求了教师在教学时要具有医学的特征。笔者采用了将常见的临床病例适当地引入教学环节,再由临床问题引出要学习掌握的基础知识。通过一些与临床疾病相联系的病例,让学生带着一种浓厚的探究心理进入到课堂学习内容的学习当中,让学生亲身感受到生化与临床医学的关系以及生物化学在指导临床诊断和治疗中的作用,从而激发学生的学习浓厚的兴趣。 2.2 以问题为核心,促进学生对基本概念的理解和掌握 例如在糖代谢这一章的学习中,将糖尿病的相关问题贯穿于糖代谢学习的整个过程。笔者设计出了这样一系列的教学问题:糖尿病的发病原因—— 糖尿病的临床症状“三多一少”—— 糖尿病人的血糖变化—— 高血糖对人体的危害—— 血糖在人体中的作用—— 血糖的代谢途径。在讲授过程中将提出糖尿病的病因及症状相关问题,把糖代谢的知识挂靠在糖尿病的问题之上,以糖酵解和三羧酸循环能量产生及激素调节为中心来讲解。在进行脂代谢讲解过程中,自然再次引入糖尿病人的饮食注意事项。启发学生去思考脂代谢与糖代谢的关系,再次让学生理解胰岛素等激素在物质代谢中的重要地位,让学生感知生物体是一个虽然复杂但是结构精密,环环相连的组织结构,从而激发学生对人体内部的好奇感。 2.3 用唯物辩证论方法来分析学习物质代谢 任何事物都是具有都是共性与个性的辨证统一,个性中包含着共性,二者紧密联系在一起。生物氧化也是同样具有这一共性的,但是生物氧化还具有其特性,这就是在酶的催化作用下,体温就可将三大营养物质进行氧化反应,同时产生的能量一部分以atp的形式储存。这就是生物氧化的特性所在。在讲授糖的合成代谢和分解代谢时,可以利用事物同一性和斗争性这一辩证论来解释。当机体的atp供应不足时,atp合成速度加强,分解速度减慢。同时,参与糖分解代谢的酶活性加强,糖的分解代谢加快,参与糖合成代谢的酶活性减弱,糖的合成代谢减慢,机体内血糖浓度降低。糖的合成和水解,能量的产生和利用是矛盾对立的两个方面。它们互相制约,同时也相互联系。 2.4 采用先进的多媒体手段来使抽象的内容直观化 生物化学是用化学语言揭示生命现象的科学,注定了内容的抽象性、复杂性,也成为困绕着教与学矛盾焦点之所在。计算机多媒体教学图文并茂,将