微量元素缺乏症3要素.pptVIP

家畜营养代谢疾病学 第四节 微量元素缺乏症 硒、VE缺乏症(selenium–vitamin E deficiency) 硒的发现和研究过程 1917年：发现硒元素 1937年：认为有剧毒，必需从饲料中除去 1950年：认识是动物必需的营养元素 1963年：确定硒缺乏是白肌病的病因，但机理尚不清楚 1973年：认识硒是谷胱甘肽过氧化物酶的中心元素，缺乏后可引起该酶活性降低 硒、VE缺乏症:发病原因 土壤中硒缺乏 土壤中硒含量应大于5ppm，如小于5ppm，则为缺硒地区,多见于以下几种土壤 酸性土壤。酸性土壤中含丰富的铁，铁与硒结合形成硒酸铁，影响硒的吸收 火山形成岩，硒被挥发 见于密集灌溉，造成硒流失 煤燃烧放出硫，散落于土壤中，造成土壤中硒与硫不平衡，影响硒的吸收 硒、VE缺乏症:发病原因 饲料中硒缺乏 饲料中含硒量应达到0.1–0.15ppm(国标) 实际要加到0.3–0.4ppm 一般认为0.06ppm为临界水平，低于0.06 ppm，则硒缺乏 禾本科植物中缺硒。如玉米，只含0.01–0.02ppm 豆科植物富硒。如苜蓿、黄芪(黄芪补气是因为富硒)，小花棘豆(其中毒初以为是硒中毒，后查明为生物碱中毒) 硒、VE缺乏症:发病原因 　饲料中VE缺乏 　 饲料中VE含量要达到25mg/kg，此时生长发育最快，如VE含量小于5mg/kg，则认为是VE缺乏。原因：