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地方精品特色心动美食介绍For Yunnan ………..YU NAN MEI SHI RI BAO2在云南吃山是许多到云南来的人总结出的一句名言。5月至10月是云南各种 野生菌类的生长期，此时到云南千万别错过吃菌类菜的机会。吃地区2吃季节 ?滇南地区以通海、蒙自为代表。建水的蕈芽、石屏的豆腐度、蒙自的过桥米 线都是以精制而著名的。滇东北地区是云南进入中原地区的必经之路，商路商务 发达，故而食文化也相对发达。菜豆花、连渣搞、酸辣鸡、荞凉粉、苏红豆等都 是地方名产特色菜。昭通的浇饵馔可算云南饵 吃法之最，你只有亲临现场才能切 身体会。滇西地区的大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼非吃不可。丽江的丽江粑粑、八 大碗也要尝尝。12中国乃至世界野生食用菌物种多样性最丰富的地区生长环境独特、不可复制众多菌类具有一定的稀缺性其中经济价值较大的主要为：松茸、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、等作为绿色食品，高蛋白、低脂肪，富含维生素、矿物质和膳食纤维。被国际公认为“十分好的蛋白质来源食 材好大食用菌类品种资源丰富；得天独厚的优越生长环境，菌类品质优，具有一定稀缺性；一直以来的食用菌生产及出口大省，在市场、技术、供应等方面都具有一定基础优势。资 源安宁|葱炒宣威火腿安宁葱炒宣威|火腿安宁葱炒|宣威安宁葱炒|宣威小|生产安宁葱炒宣威|火腿特色茶酒特云南的名茶：大理的三道茶和砣茶、滇西的烤茶