出类拔萃的海鲜极品—来自大西洋的蓝鳍金枪鱼.docVIP

出类拔萃的海鲜极品—来自大西洋的蓝鳍金枪鱼 金枪鱼是世界闻名的海鲜极品，蓝鳍金枪鱼又是金枪鱼几个种类中品质最好的一种，其产量极少，非常珍贵，已成为世界上资源保护的主要对象之一。蓝鳍金枪鱼来自水深100-400米的大西洋深处，纯天然野生环境，原料污染严重的近海和内陆地区，无任何人工干预，从捕捞、运输、加工至消费之情的所有环节都要求严格，完全保留其营养成分，安全、健康、营养、味美，为不可多得的高档健康美食。 由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均含有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。 金枪鱼具有十大养生功效，所以深受全球消费者喜爱： 一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品 金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 二、能够保护肝脏，强化肝脏功能 现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。 三、防止动脉硬化 动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效防止动脉硬化。 四、有效降低胆固醇含量 金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。 六、能够有效的预防缺铁性贫血 铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。 七、提供人体所必需的氨基酸 金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。 八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择 肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。 九、保持人体正常水分标准 经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。 十、是绿色蔬菜的最佳伴侣 金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。 推荐菜谱 金枪鱼刺身 原料：金枪鱼500克、醋姜1勺、绿芥末1茶匙、寿司酱油1勺、芝麻1茶匙、柠檬1个、香芹叶少许 做法： 1、金枪鱼去皮，肉切片备用。 2、拌入柠檬汁。 3、加寿司酱油、芝麻拌一下。 4、搭配绿芥末、醋姜装盘。 5、最后点缀上香芹叶即可。