葱油黄花鱼.docxVIP

葱油黄花鱼原料：大黄花一条、葱姜蒜各适量、红辣椒半只、盐1小勺、白酒1小勺、蒸鱼豉油2小勺、食用油1大勺。做法：。1、黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率事件被我碰上，这竟是一条有籽儿的黄花，真是少见，有两年没吃到有籽儿的大黄花了 ）。2、分别在鱼身两侧打上斜花刀，葱姜和辣椒切丝、蒜切末，在鱼身上均匀撒上盐和白酒，腌制半小时。3、取一鱼盘，在上面铺一层葱姜，将鱼放上，然后均匀涂抹一层蒸鱼豉油，在鱼身正面也铺满葱姜。4、锅中加水大火烧开，然后将鱼放入锅中，中大火蒸15-20分钟(根据鱼的大小决定），即可出锅。5、在鱼身上再铺一层蒜末和葱姜丝，最后撒上辣椒丝，炒勺里一大勺油烧至滚热，均匀浇在鱼身上，激出葱姜蒜的香味。新手蒸鱼必知的那些事：。1、鱼要处理干净，鱼鳞要去掉，鱼腹里的内脏和黑膜、鱼鳃都要去掉，这样蒸出的鱼口感好。2、鱼身两面都要打花刀，这样便于入味。3、蒸鱼要好吃，必须要事先腌制，否则咸味进不去鱼肉里。4、蒸鱼的时候，盘子底部也要铺上葱姜，这样背面的鱼肉也能吸收葱姜的香味。5、有的人蒸鱼会蒸出很多水，原因就一个，没有开锅蒸鱼，锅中水烧开后再蒸鱼，鱼身会很干爽。6、最后的一勺油是关键，这条鱼好吃的点睛之笔。#家常菜#。爱乐活美食热门标签家常菜。葱油黄花鱼 /img_src/83dff17cf25dde5e9b29bd50 /img_src/efa9b7dbc550f61e75ecb2c9 /img_src/86b05a45d07d0001bddec701 /img_src/16bc183a87a2f9f2790eae8e/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/b0a892ff6ca3e4?from=wenku/?from=