【创新方案】高中化学 第四章 章末复习方案与全优评估课件 新人教版选修5.pptVIP

返回 章 末 复 习 方 案 与 全 优 评 估 归纳·整合·串联 整合·迁移·发散 考点一 考点二 检测·发现·闯关 第 四 章 生命中的基础有机化学物质 近几年该部分内容在高考题中考查的知识点有：①糖类、油脂、蛋白质的元素组成，要明确糖、油脂只含C、H、O三种元素，而蛋白质除含C、H、O元素外，还含有N、S等其他元素；②生活中常见物质的种类判断，如棉花的主要成分是纤维素，皮和毛的主要成分是蛋白质，光导纤维的主要成分是SiO2 而不是纤维素，糖是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，糖类中的单糖、二糖、油脂不是高分子化合物，多糖和蛋白质是高分子化合物；③糖类、油脂、蛋白质的结构，要明确葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖是同分异构体，硬脂酸甘油脂、软脂酸甘油脂互为同系物，淀粉和纤维素不是同分异构体等。 [考题印证] 1．(2011·福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的 是 (　　) A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为 同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反 应属于取代反应 . 解析：本题考查与日常生活关系密切的几种有机物的性质与组成。油脂只含C、H、O三种元素，A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，—COOH上的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。 答案：C 2．(2009·广东高考)三聚氰胺(结构式如图所示)是一种重要的 化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是 (　　) A.三聚氰胺是一种蛋白质 B．三聚氰胺是高分子化合物 C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键 D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6 解析：根据三聚氰胺的结构简式可写出其分子式为C3H6N6；三聚氰胺不属于高分子化合物，蛋白质是高分子化合物，因此A、B项错误。由其结构简式看出，分子中只有碳氮双键，C项错误。 答案：D 该部分内容是高考的高频考点和重点，考查难度不大，主要以选择题的形式考查。考查的知识点有：①糖类的性质，要明确单糖不水解，二糖和多糖都可以水解，除蔗糖外，其余能水解的糖的产物都是葡萄糖，葡萄糖和麦芽糖是还原性糖，蔗糖、淀粉、纤维素是非还原性糖；②油脂的性质，要明确油脂都能发生水解反应，碱性条件下的水解反应叫皂化反应，不饱和油脂因含有碳碳双键而能发生加成反应；③蛋白质的性质，盐析、变性、蛋白质的检验是热点和重点；④联系生活实际、生命科学等高科技知识进行考查成为高考命题的趋势和热点。 [考题印证] 3．(2011·广东高考)下列说法正确的是 (　　) A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 C．溴乙烷与 NaOH 乙醇溶液共热生成乙烯 D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 解析：本题考查有机化学，意在考查考生对有机化学基本常识的认识。遇碘单质显蓝色是淀粉的特征现象，A项错误；蛋白质和葡萄糖均不是电解质，B项错误；溴乙烷与 NaOH 乙醇溶液在加热条件下发生消去反应得到乙烯，C项正确；食用植物油属油脂，水解得到高级脂肪酸和甘油，D项错误。 答案：C 4．(2010·福建高考)下列关于有机物的正确说法是 (　　) A．聚乙烯可发生加成反应 B．石油干馏可得到汽油、煤油等 C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成 解析：本题考查考生对常见有机物性质的理解和运用。聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误；淀粉完全水解的产物为葡萄糖 ，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，故C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。 答案：D 返回