第二章食品毒理学基础讲述.pptVIP

点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 剂量-反应曲线 （5）非对称S形曲线 剂量/（mg/kg） 死亡率/% 50 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 剂量-反应曲线 （6）S形曲线向直线的转换 剂量/（mg/kg） 剂量/（mg/kg） 死亡率（概率单位） B A 3 4 5 6 7 死亡率/% 50 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 第三节 毒性参数和安全限值 毒性上限参数： （1）致死剂量：①绝对致死量（LD100） ②半数致死剂量或浓度（LD50或LC50 ） ③最小致死量（MLD，LD01） （2）最大耐受剂量：（MTD，LD0） 毒性下限参数： （1）观察到有害作用剂量（LOAEL） （2）有害作用阈（threshold） （3）末观察到有害作用剂量（NOAEL） 非有害作用： （1）最小有作用剂量 （2）阈（threshold） （3）最大无作用剂量 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 第三节 毒性参数和安全限值 1. 致死剂量或浓度( lethal dose，LD100)：指在急性毒性试验中外源化学物引起受试实验动物死亡的剂量或浓度，通常按照引起动物不同死亡率所需的剂量来表示。 2.半数致死剂量或浓度(median lethal dose