高级生物化学专题二：模拟酶总汇.ppt

专题之二模拟酶的基础知识及进展 一，天然酶促反应的特点及作用机理1，? 天然酶促反应的特点 2,　酶的促作用机理 1），酶与底物结合的作用力： 静电吸引力 氢键 范德华力 疏水相互作用 。2），酶高效催化的机理： 邻近效应 多元催化； 微环境效应 诱导契合 底物变形　　 二，对酶活性中心功能团的模拟 酶催化中心的组成 胰凝蛋白酶对肽键的水解机理（第一步） 胰凝蛋白酶的水解机理（第二步） 胰凝蛋白酶的水解机理（第三步） 酶高效催化的机理及实例 姜勇 21200504084 一.决定酶高效催化的机理 1.底物和酶的靠近(proximity)与定向(orientation) 在化学反应中，反应速度与反应物的浓度成正比，若在酶促反应系统中的催化场所—酶的活性中心，增加底物浓度，反应速度也会随之增加。 酶促反应加速的原因之一，就是使底物分子集中于酶的活性中心，大大提高这个区域底物的有效浓度，从而加速酶促反应速度。