安徽省怀远县包集中学高中化学 第三章有机化合物乙酸课件 鲁科版必修2.pptVIP

3.3.2 乙酸 第三章　有机化合物 高中化学 学习目标： 1、了解乙酸的酸性 2、了解酯化反应的原理 第三节 乙酸 第二课时 * 一、物理性质 无色刺激性气味液体，熔点16.6℃， 低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。 * 分子比例模型 * 一、分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH 羧基 C H H H H O C O * 三、化学性质 1、弱酸性 CH3COOH CH3COO- ＋ H+ * 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、 Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、 CuSO4 溶液。 * 可行方案有： 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和 方案五：往CuSO4溶液中滴入少量NaOH 溶液，再加入乙酸溶液。 * 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O （1）、与Na2CO3溶液反应 （2）、与Mg反应 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ 　　　　　　　　　　 * 判断酸性强弱顺序： CH3COOH，H2SO3，H2CO3 酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3 * 观察思考！ ② 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ ① 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 课本P69 演示实验3-4： * 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 浓硫酸作用：催化剂、脱水剂 乙酸乙酯 * 探究酯化反应可能的脱水方式 浓H2SO4 b、 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O * 酯化反应实质： 酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等） * 酸和醇的酯化反应 C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 * 饱和碳酸钠溶液的作用： a. 溶解乙醇 b. 吸收乙酸 饱和碳酸钠溶液的作用！ c. 降低乙酸乙酯的溶解度， 便于酯的析出。 * 练 习 C 1、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 20 * 2． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D * 3、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D * O CH3—C—O—H 酸性 酯化反应 小结： 课后作业： 1、复习酯化反应 2、预习酯的水解 * * * * *