刘宗超 发展人工草业的生态安全意义.docVIP

发展人工草业的生态安全意义 刘宗超 博士 联合国/国际生态安全科学院院士、 中国生态 学会常务理事、 北京生态文明工程研究院院长、 中国社会科学院世界农经济研究中心副主任 一、中国面临的国土生态安全和贫困生态安全问题 生态安全是人类的生存与发展的最基本安全需求，它是一个时代性命题，不仅为生态文明建设提出了优先任务，也是生态文明建设的重要内容。毋庸置疑，生态安全在国家安全体系中未必处于优先地位但应当始终处于基础性地位。与国防安全、经济安全、社会安全等具有同等重要的战略地位 。 生态不安全分为要素不安全和功能不安全两类.要素不安全是指宇宙辐射、阳光、土壤、水、空气、植被等参数中任何一个或多个参数的变动导致的不安全；功能不安全是指局域或全球性的生态环境的功能性指标如人类及动植物生长适宜度、 地球表层的物质循环状态等有序及紊乱程度等参数的变动导致的不安全。生态不安全也是一个人类生态系统不断从要素不安全向功能不安全的演化过程。最直接显化的生态安全问题如下： 国土生态安全问题 森林是地球表面生态的主题，中国目前森林面积1.75亿公顷，森林覆盖率18.21%，但森林覆盖率仅相当于世界平均水平的61.52%，居世界第130位。仅一次性筷子每年就毁掉3．6万亩森林。 砍伐天然林做料香菇、木耳个别农民发展种植业，把长势喜人的森林破坏后，就地炼山挖穴，甚至引发森林火灾，导致森林资源锐减。二是蚕食林地为了扩大种植面积，农民借助自留地与集体林毗邻之机，小数量分步骤毁坏集体林。三是项目投资林失管失控。“世行林”、“纸林”。家庭年消耗薪材5吨左右，一个上百户的村庄，年耗薪材量可达500吨，相当于每年消耗500亩的天然次生林。五是自己造林随意砍。 概括地说，应用菌草技术和相关技术发展的菌草业是一个新的生产体系，使植物——动物——微生物（菌物）对资源的利用形成多次循环转化、综合利用，使菌业生产的社会、经济、生态三大效益有机结合起来。 经过半个世纪的努力，中国的菌业得到迅速发展，其中，林占熺教授功不可没，为推动菌草业，他几十年如一日，奔走于中国各地和世界各地，尤其是条件艰苦的一些亚非拉国家，从事着高尚的国际菌草扶贫事业，为中国知识分子赢得了荣誉，其事迹可歌可敬，我经常称他为“中国的菌草白求恩”。 三、人工牧草是建构中国现代生态农业的逻辑起点 从世界发达国家农业现代化的成功经验来看，食品加工业与农业是一体化的，例如，法国的农业部全称为：农业与食品工业部。畜牧业一般占农业与食品工业产值的60—75%左右。草食动物（主要指牛、羊）；牛业（包括奶牛和肉牛）占畜牧业的60%以上，奶牛又占牛业的大半。由此可见，牛业在现代农业中占有主导地位，草业在现代农业中则占据着基础地位。 纵观世界各国现代农业的发展历程，横观世界现代农业，大都走的是“以蛋白质为纲”的发展路线。而落后的传统农业大都走的是“以粮为纲”的发展路线，传统的畜牧业则是以游牧业、亦耕亦牧的形式作为补充。 随着全球农耕面积的急剧扩大，农业生态成了地球上的主要生态类型，对现代农业提出了新的要求 ， 人们普遍期盼着“现代生态农业“的发展，现代生态农业除了具有规模化、标准化、信息化特征之外，生态化与可持续性成了现代农业必须具有的特征。因此，我们认为与种粮养猪相比，以人工牧草为基础的草食畜牧业则更容易实现现代生态农业的这种功能与目标。 从以上基本结构可以看出：可持续现代生态农业由绿色农业、白色农业和蓝色农业组成，其生态的真正含义在于一个农业生态系统必须是植物、动物、微生物三者的平衡，种植方面，为了保持土壤肥力，尽量追求种植多年生植物。 绿色农业包括农林畜牧及其食品加工业（还包括非化学纤维业）等，它的生物基础来自于陆地的植物与动物，其中动物的饲料均可用各种人工牧草组合或发酵成的饲料； 白色农业包括食用菌，菌体蛋白、微生态制剂及其食品加工、发酵蛋白饲料加工业等，它的生物基础是有益微生物，其培养基基本上是来自于农林牧渔业所谓的“废弃物”，其实，各类微生物的培养均可用各种人工牧草组合或发酵而成营养丰富的培养基。 蓝色农业包括海洋渔业、海洋养殖种植、河湖养殖种植及其水生动植物食品加工业等，它的生物基础是水生动植物，其饲料来源于农业废弃物，也可用各种人工牧草组合或发酵而成的饲料； 四、要大力发展人工牧草，改造传统农业 为什么人工牧草可以成为绿色农业、白色农业和蓝色农业的基础呢？因为人工牧草含有高蛋白或含有可以通过微生物转化为高蛋白的纤维素和木质素。往往一提到蛋白质来源，人们就会立刻想到大豆，但很少有人去想，高品质大豆的高产需要有机质含量高的土壤和气候适宜的农业生态环境。这样的土壤和环境主要分布在我国东北和美国等地，美国大豆产量占去