教你做可乐鸡翅.docVIP

教你做可乐鸡翅 浏览：212404| 更新：2011-05-23 12:44 | 标签：鸡翅? 2 3 4 5 6 7 分步阅读 可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。 食材 鸡翅 可乐 葱 姜 盐 步骤/方法 1 鸡翅洗净。 2 锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。 3 等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。 4 放鸡翅，继续炒。 5 加可乐，小火炖。 6 正在炖，偶尔翻动一下。 7 炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。 END 注意事项 购买时首先查看有没有检疫部门的检疫标签，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。