醇的性质与应用2.ppt

写出甲苯分子中一个H原子被—OH取代的生成物： 有关物质的结构比较 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ * 苯甲醇 —CH3 —CH2OH —CH3 OH OH —CH3 —CH3 HO— 酚！ 物质 官能团 结构特点 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 CH3CH2OH —OH —OH 羟基与链烃基相连 羟基与芳烃 基侧链相连 羟基与苯环 直接相连 —OH —CH2OH —OH 学生表演 溶剂 消毒剂(75%的乙醇溶液) 饮料 燃料 探究乙醇 学生表演 【有机物探究的步骤】 有机物 元素组成 有机物的性质 结构式 确定分子式 学生表演 【探究会让你更接近物质的真相】 你将如何通过探究,得到乙醇的结构? 乙醇 一、探究乙醇的结构 学生表演 【你想到了吗?】 元素分析仪 【你想到了吗?】 学生表演 乙醇的质谱图 29 100% 0 60% 20% 50 30 20 质谱法： 学生表演 【你想到了吗?】 乙醇的红外光谱图 分子中有三种基团（依次为-OH、-CH3、-CH2） 红外光谱 学生表演 【小结】 元素组成 有机物的性质 结构式 确定分子式 燃烧法 （李比希） 元素分析仪 质普 红外光谱 现代仪器分析 传统实验分析 学生表演 乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子 乙醇的核磁共振谱图 显示分子中有三种氢原子 Ｈ的核磁共振谱图 学生表演 【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】 烧杯1: 乙醇 烧杯2: 水 烧杯3: 乙醚 分别加入钠块,观察现象 学生表演 【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】 烧杯1: 乙醇 烧杯2: 水 烧杯3: 乙醚 分别加入钠块,观察现象 与钠反应： 3钠与乙醚 实验结论 声的现象 钠的现象 2钠与水 1钠与乙醇 浮、熔 有“嘶嘶”声 Na的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，放出大量热，生成氢气 沉在底部 无 Na的密度大于乙醇。钠与乙醇缓慢反应，放出氢气。 沉在底部 无 不反应 学生表演 【乙醇的结构】 学生表演 【物质间是互相联系和转化的】 二、探究乙醇的性质 实验探究二 实验探究三 学生表演 【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】 探究案例二乙醇与氢卤酸的反应 下面的实验可以帮助我们认识乙醇与氢卤酸的反应。 1．组装如图所示装置。在试管I中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察并描述实验现象。 1、你怎样证明试管II中收集到的就是卤代烃？ 2、试管I中液体为什么会发黄？ 学生表演 【实验原理】 H H H―C―C―OH + H―Br 　　 H H H H H―C―C―Br + H―OH 　　 H H 乙醇与氢卤酸的反应 NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr 学生表演 【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】 下列活动能帮助我们认识乙醇的脱水反应。 1．完成如图所示实验，在试管中放入石棉绒并注入2 mL 95%乙醇，将石棉绒露出液面，给试管加热，将生成的气体经过水洗后，用排水集气法收集。 2．研究证实，氧化铝在该反应中作催化剂。请根据上述实验和信息，参考前面的探究案例，提出一个合适的探究课题，展开对该反应的研究。请设计探究方案，将你的方案与同学们交流。 3．经过探究，你能判断出乙醇所发生的反应是什么类型吗？ 探究案例三 认识乙醇的脱水反应 学生表演 【实验原理】 乙醇的脱水反应 H H H―C―C―H 　　 H OH CH3CH2OH+CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ 浓硫酸 170 ℃ 　　CH2=CH2 + H2O 学生表演 【总结规律让我们举一反三】 ①与活泼金属反应 ②与氢卤酸反应 ③ －