《醇酚》课件1.ppt

⑷苯酚的显色反应 【实验】向盛有苯酚溶液的试管中滴入几滴FeCl3溶液，振荡，观察现象。 现象： 溶液呈紫色 应用：检验苯酚的存在。 4、苯酚的用途：P54 推广：用于鉴定酚的存在 ①看、闻 ②适量苯酚+水振荡，再加热（留用） ③适量苯酚+乙醇 * * 学生通过阅读、思考、讨论后找出了以下关键语句，我接着追问学生，药品为什么要这样保存？变红的原因可能是什么？不能与碱性药品混用说明什么问题？ * 学生通过阅读、思考、讨论后找出了以下关键语句，我接着追问学生，药品为什么要这样保存？变红的原因可能是什么？不能与碱性药品混用说明什么问题？ * * * * 名 称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲 烷 CH4 16 -161.5 甲 醇 CH3OH 32 64.7 乙 烷 C2H6 30 -88.6 乙 醇 C2H5OH 46 78.5 丙 烷 C3H8 44 -42.1 丙 醇 C3H7OH 60 97.2 丁 烷 C4H10 58 -0.5 对比表格中的数据能得出什么结论？ 结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。 醇分子间形成氢键示意图： R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着较强的相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） 你能得出什么结论？ 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶， 随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小（原因） 乙二醇的沸点高于乙醇， 1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇。 由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 4.物理性质 （1）随碳原子的数目增多： 溶解性减小。 醇的熔沸点升高，相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。 （2）低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。 （3）醇的密度小于水的密度。 5.饱和一元醇的命名 （2）编号: （1）选主链: （3）写名称： 选含-OH的最长碳链为主链称某醇 从离—OH最近的一端起编号 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称 资料卡片 多元醇命名时，要用阿拉伯数字指出多个羟基的位置，并用“二”“三”指出羟基的个数。 练习:写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① CH3—CH2—CH—CH3 OH ② CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 ③ 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3?二甲基?3?戊醇 CH2—CH—CH2—OH CH3 — ④ 2-甲基-3-苯基-1-丙醇 醇类的同分异构体现象可有： （1）碳链异构 （2）羟基的位置异构 （3）相同碳原子数的饱和一元醇和饱和一元醚是官能团异构 练习：写出C4H10O的所有同分异构体 6. 醇的同分异构体 官能团 —OH（羟基） 与乙醇相似（羟基） （1）取代反应 与金属Na等活泼金属反应生成H2 分子间的取代反应生成醚 与HX反应生成卤代烃 与羧酸酯化反应生成酯 7. 醇的化学性质 （2）消去反应 △ （3）氧化反应 ①能燃烧生成CO2和H2O ②在Cu作催化剂时能被氧化为醛或酮 ③能被KMnO4酸性溶液或K2CrO7酸性溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段 三、两大规律总结 醇的消去反应和催化氧化规律 1、醇的消去反应规律 （1）醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。 △ (2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。 消去反应的条件 与－OH相连的碳原子有相邻的碳且相邻碳上有氢。 能不能发生消去反应？ 2、醇的催化氧化规律 醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下： (1)RCH2OH的醇,被催化氧化生成醛(或羧酸)? 结 论： （1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸） △ (2) 醇被催化氧化成酮 结 论： （2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 R-C-OH R’ R” （3）形如 的醇，一般不能被催化氧化。 （1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸） （2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 （3）羟基碳上