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实习报告 实习性质 认识实习 学生姓名 李 成 学 号 201007010215 院（系） 经贸系 专 业 市场营销 指导教师 赵 尔 奎 时 间 2013年 1 月 10 日  市场营销专业认识实习报告 前言 销售的本位是“我”，营销的本位是“你”。所以学习市场营销专业的我们必须懂得真正的本位。认识实习的目的主要在于通过课堂演讲，专家讲坛，以及去参观企业学习的过程，从中学到和积累相关的知识。通过认识实习，学习本专业方面的生产实践知识，为专业课学习打下坚实的基础，同时也能够为毕业后走向工作岗位积累有用的经验。实习还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识，让我们也早些认识到我们将面临的工作问题，让我明白了以后读大学是要很认真的读，要有好的专业知识，才能为好的实际动手能力打下坚实的基础，更让你明白了以后要有一技之长，才能迎接以后的挑战，也让你知道了大学是为你们顺应科学发展的垫脚石和自身发展的机会。 实习内容 一 ：参观康师傅 2012年元月六号早晨八点，全专业乘坐大巴前往西安康师傅生产基地。九点一刻，通过康师傅礼仪带领我们参观了其行政楼。里面有康师傅凉茶，方便面，以及工厂鸟瞰图，公司管理层体系图。同学们很有序的分两批参观，并且合影留念。 （同学参观康师傅照片） 康师傅公司自1992年第一包“康师傅红烧牛肉面”隆重上市以来，康师傅控股有限公司已经历了20年的风风雨雨。康师傅控股有限公司由四大事业群组成分别为：方便面事业群、饮品事业群、糕饼事业群以及配套事业群。全国分为八大区域，分别是：华北区、华南区、华东区、华中区、西北区、西南区、东北区及上海地区。时至今日，总投资额超过30亿美元，全国员工数达五万余人。2002年，西北区在西安成立，并且西北地区有其独特的产品——清真来康氏方便面，对于西北重口味的消费者大受欢迎。 在漂亮礼仪的讲解中，我们对于这个我们生活常见的食品有了更初步的了解，并且在以后吃起来更放心了许多。 接下来，是我们参观了康师傅方便面生产基地，也是亲眼目睹了一桶桶方便面是如何生产出来的，一条线上面只需要30名左右的工人，虽然不敢说是机械化，但是对于目前中国行情及市场来讲，康师傅生产工厂也算得上干净，卫生，标准。一个小时参观，对于小小的一桶方便面不再是在那么怀疑了，亲眼看见那些设备真有一种冲动，要是咱能买那一条线的设备，自己创新一种方便面，会不会也是未来康师傅以竞争对手呢。为了进一步了解其产品，回来在网上也差了一些关于康师傅，才知晓，康师傅目前是中国市场规模最大的方便面公司，其康师傅饮料业举中国前三甲。一直很喜欢喝康师傅的凉茶，特别是夏天，贴别清爽，解渴，价钱也比较适中，乐于接受，其定价也是其公司决胜一大法宝。 网上了解到：在康师傅品牌定位方面，康师傅便面在国内的市场占有率已上升至50%，康师傅已成为中国方便面的代名词推广茶系列产品，以口味延伸及差异化策略构建茶专家形象，进一步巩固康师傅茶饮品的龙头地位。据ACNielsen2007年12月最新零研数据显示，以销售额为基准，康师傅茶饮于中国即饮茶的市场占有率已上升至51.9%，稳居首位。于2005年初才开始扩大生产的矿物质水，在2007年表现优异，取得15.4%的市场占有率，成为市场的第一品牌。夹心饼干市场占有率为25.6%，居市场第二位。 康师傅的方便面在中国市场上第一，方便面也是康师傅公司主力来源，这次学习方便面的生产流程作业模式，也向礼仪小姐了解到生产流程。现在在生产作业模式也开始都朝自动化的方式去制造，他还有很多检测方便面的过程，发现在生产线员工只负责后面检查的工作，很多都交给自动化的工具完成。这也是康师傅逐步在进步，也有听叙述康师傅以前的生产流程，发现康师傅不断的再精进技术，原本以人力为主再进行生产，现在都以自动化生产模式，这是为了降低人力资源，同时降低人为所造成的不良率。也可以去保持每包方便面的标准。只用自动化作业模式也让方便面产出发挥到最大的效率。其实制造一包方便面不是我们所想到的这么简单，虽然现在以自动化机械去生产，但每一步流程都要谨慎小心的计算，一步的误差，就可能造成方便面的质量，有效的控管及定期的维护机器。让机器保持在一定的水平上。去看了生产线之后，我才发现原来制造一个方便面，其实流程很复杂，不是我吃一碗方便面这么简单。我们能吃到一碗方便面，都是在背后有付出很多而产生。 这次实习参观通过对康师傅运营方式了解，对食品企业在国内的食品企业有了更加深入的认识。大型的食品企业要有长远的思维