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山东半球面粉有限公司始建于1956年,2000年经改制成立有限责任公司,现拥有年加工小麦40万吨、挂面1万吨、面包糠1万吨的生产能力,总资产2.3亿元,员工600余人。公司先后被认定为“中国粮食加工业十强企业”、“全国小麦粉加工50强企业”、“全国诚信粮油企业”、“全国放心粮油示范加工企业”、“山东省农业产业化重点龙头企业”等称号。半球品牌先后荣获了“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“中国绿色食品”、“中国最具市场竞争力品牌”、“中国首批放心面”等国家级荣誉。产品畅销全国各大城市,享有良好的市场声誉。这些成绩的取得,是各位领导和各位同仁大力支持和鼎力帮助的结果,也是这些年来,我们不断强化质量管理,深入推进食品安全体系建设,认真踏实履行企业主体责任的结果。
二、牢记使命,强化理念,认真履责
我们始终牢记“为耕者谋利,为食者造福”这一使命,牢固树立“做食品就是做良心”的理念,坚持“质量立世、科技兴业、道德经商”的经营宗旨,时时处处将使命和理念贯彻到企业的生产经营活动中去,不断推进企业主体责任的全面落实。使公司从上到下,无论是领导还是普通员工,都充分认识到肩负的责任,主动承担起“一肩担两头”的重担,一头担起农民增产增收的重任,一头担起城乡居民健康消费的重任,因为农民是我们最大的产品原料生产者和供应者,是我们发展的“根”,只有让利农民,推广订单农业,拉动农民增收,我们才能获得更多优质绿色安全的原料;居民是产品的销售商和使用者,通过居民产品实现了它的价值,是企业发展的“本”,只有爱护居民,提供安全放心的绿色食品,造福消费者,我们才能发展壮大,才能做到基业长青。在履责过程中,我们深刻领悟到“粮食”的真正涵义就是保证安全的食品。“粮食”是好人和好米的有机组合,“粮“是米良就是好米,“食”是人良就是好人,有好人没好米,巧妇难为无米之炊,不能称其粮食,有好米没好人,掺杂使假,道德败坏,更不能称为粮食,只有好人做好米,我们才能吃上放心健康的粮食,做食品就是做良心。当食品安全出现问题,人们没有“饭”吃的时候,无“饣”则“反”,人民就会造反,社会就会动荡,经济文化政治建设等一切都无从谈起。通过对使命和理念的贯彻执行,使确保食品安全的信念在员工心中根深蒂固,形成了人人讲责任、重质量、保安全的大好局面。
抓好“三口”,严格控制,从严履责
企业的生产经营就是人财物和产供销经营管理,做好产供销就要抓好“三口”,即做好对“进口”原辅材料的控制;抓好对“胃口”生产过程的控制;把好对“出口”出厂产品的质量控制。
1、抓好“进口”,严把原料质量关。
“没有好闺女做不出好媳妇”,原料质量的好与孬,指标的优与劣,直接决定最终产品质量的高低和安全程度,进行源头控制是抓好食品安全的前提。一致以来,半球公司把原料控制做为保证质量的第一道关口,放在重中之重的位置抓死抓牢,严格控制。一是强化源头控制,大力推广订单农业。1998年以来,我们联合科研单位,和广大农户密切合作,引进济南17、济麦20、特优72等优质小麦品种,探索发展“公司基地、基地连农户、农工商一体化”的路子
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