南京医科大学卫生微生物名解和问答.docVIP

★卫生微生物学（Sanitary Microbiology）是研究微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及应对方略的科学。 ★生境（habitat）微生物能够在其中生存并执行其特定功能的微小环境。又称为微环境或微小生境。是模拟试验的基础。 龛（niche）包含比生境更为广泛的含义，它不但包含了生物生存的空间概念，还蕴涵着功能作用以及在不同温度、湿度等环境变化中的位置，也称生态位。 一级屏障（primary barrier）是操作者和被操作对象之间的隔离，也称一级隔离。如生物安全柜、个体防护装备。 二级屏障(secondary barrier) 生物安全实验室和外部环境的隔离，也称二级隔离。包括实验室的设施结构、通风空调系统 、给水排水、电气和控制系统。 ★指示微生物（indicator microorganisms）在常规卫生监测中，用以指示检品卫生状况及安全性的（非致病）微生物（或细菌）。 ★菌落总数是指被检样品的单位重量(g)、容积(ml)、表面积(cm2)或体积(m3)内，所含有的能在某种培养基上经一定条件培养后生成的菌落数量。包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数、酵母菌菌落总数。 ★大肠菌群是指一群能在35℃~37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气的，需氧或兼性厌氧革兰阴性无芽孢杆菌，是存在于人和温血动物肠道中的一大群菌，包括埃希菌属、克雷伯菌属、肠杆菌属、枸橼酸杆菌属。 ★最可能数法（most probable number，MPN）对样品中某种细菌进行选择性计数，又称“稀释培养计数”，适用于测定在一个混杂的微生物群落中虽不占优势，但却具有特殊生理功能的类群。最常用多管发酵法对水和食品大肠菌群计数。 ★消毒(disinfection)杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化的处理。 抗菌（antibacterial）杀灭、抑制或阻止微生物生长繁殖的处理 防腐（antisepsis）杀灭或清除无生命有机物中的微生物，可以防止其腐败。 医院消毒（disinfection in hospital）杀灭或清除医院环境中和物体上污染的病原微生物的过程。目的是防止医院感染的发生。 疫源地消毒(disinfection of epidemic focus)对存在或曾经存在传染源的场所进行的消毒。目的是杀灭或清除传染源排出的病原体。 随时消毒(concurrent disinfection) 疫源地内有传染源存在时进行的消毒。目的是及时杀灭或清除患者排出的病原微生物。 ★终末消毒（terminal disinfection）传染源离开疫源地（包括传染源住院、转移、死亡而离开疫源地或终止传染状态）后进行的彻底消毒。目的是完全消灭患者所播散的、遗留在居室和各种物体上的存活的病原体，使疫点无害化。 预防性消毒(preventive disinfection) 对可能受到病原微生物污染的物品和场所进行的消毒。 工业消毒与灭菌 在工业生产中防止产品染菌所进行的消毒和灭菌。目的是防止这些产品作为传染病的传播媒介、防止产品被微生物损害。 ★灭菌(sterilization)是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。灭菌的概念是绝对的，灭菌处理后的物品必须是完全无菌的。 灭菌保证水平（sterility assurance level，SAL）指灭菌处理后单位产品上存在活微生物的概率。一般要求为10—6，即在百万件物品中最多只允许有一件物品有活微生物存在。 无菌 是指不存在任何微生物的状况。往往是灭菌处理的结果。 商业无菌（commercial sterilization）指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。 无菌操作 是指在无菌状态下的操作。 ★消毒剂抗性（Disinfectant Resistance）指与其他细菌相比，某种细菌能在更高的消毒剂浓度下存活或生长，说明其具有更高的消毒剂抗性；对于同一种属的细菌，指那些在能杀灭或抑制绝大部分该种细菌的消毒剂浓度下，出现不能被杀灭或抑制的菌株，被称之为抗性菌株。 生物安全实验室（biosafety laboratory）通过硬件设施、操作规范、人员培训和规章制度所形成的一套严密的防控体系，达到生物安全要求的生物实验室和动物实验室。 ★实验室生物安全（laboratory biosafety）是指实验室工作人员所处理的实验对象含有致病的微生物及其毒素时，通过在实验室设计建造、使用个体防护设置、严格遵守标准化的操作程序和规程等方面采取综合措施，确保实验室工作人员不受实验对象的侵染，确保周围环境不受其污染。 ★生物安全柜（biological safety cabinet BSC）是处理具有感染性的实验材料时，用来保护操作者本人、实验室