2.2《蛋白质和核酸》 课件 （人教版必修1）.pptVIP

* * （1）蛋白质的结构与功能（B理解）（2）核酸的结构和功能（A了解） 蛋白质的结构与功能（B） 2、高分子化合物 3、细胞干重：50%以上 1、化学元素： 含C、H、O、N四种基本元素， 还含有S等其他元素 4、基本组成单位：氨基酸 20种 5、氨基酸结构通式 特点 （1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上 （2）R基有20种 （3）至少含一个氨基和一个羧基 氨基酸的连接方式： 脱水缩合 H — C — CO-OH R1 NH2 H-N — C — COOH R2 H H H2O H — C — CO R1 NH2 NH — C — COOH R2 H 肽键 二肽 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O 三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？ H C H COOH N R3 C H C N R1 H O C H C N R2 H O H 三肽 根据下面图解，回答问题： 1）该图示_____肽化合物；含_____个肽键. 2）说出虚线框内结构的名称： A．_____ B．_____ C．_____ 3）生成此化合物的反应叫________。 三 两 氨基 肽键 羧基 脱