酒店客房部--SOP（最新）..doc

HOUSEKEEPING S O P  客房部简介……………………………….第1页 文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：01 页 数： ↓ ↓ ↓ 员工 楼层服务员 公区清洁员 客房部共分四个分部：楼层、公共区域、洗衣房、房务中心。 客房部各分部工作内容： 楼层： 负责饭店所有客房的卫生清洁工作及提供其他客房服务工作。 洗衣房： 负责饭店所有员工的制服清洗及分发；客房、餐厅的布草清洗；为住店客人及洗衣店客人提供客衣服务。 房务中心：负责饭店所有房间客用品、酒水的领存及发放；饭店各部门鲜花的定购管理；客房所有文件的管理；客房钥匙的管理、发放；协调各分部及其他部门的工作、信息的接受和传达。 公共区域：负责饭店所有区域的植物摆放和公共区域的卫生清洁工作。 第二章 客房部各岗位职责 1、客房部经理岗位职责及素质要求……………………………..第2 页 2、楼层主管岗位职责及素质要求……………………………..第3-4页 3、楼层领班岗位职责及素质要………………………………..第5-6页 4、楼层服务员岗位职责及素质要求…………………………...第7-8页 5、公共区域主管岗位职责及素质要求…………………………...第9页 6、公共区域领班岗位职责及素质要求………………………….第10页 7、公共区域清洁工岗位职责及素质要求………………………..第11页 8、房务中心文员岗位职责及素质要求………………………第12-13页 9、洗衣房经理岗位职责及素质要求…………………………第14-15页 10、洗衣房领班岗位职责及素质要求……………………………第16页 11、水洗工岗位职责及素质要求…………………………………第17页 12、大烫工岗位职责及素质要求…………………………… 第18-19页 13、客衣员岗位职责及素质要求…………………………… 第20-21页 14、制服室领班的岗位职责及素质要求 ……………………..第22页 15、裁缝的岗位职责及素质要求………………………………第23页 16、干洗工岗位职责及素质要求……………………………第24-25页 文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：01 页 数： 1、主持部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 2、负责本部门的安全和日常的管理工作，检查和督促各管区严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业，每天抽查客房10%-20%。 3、负责本部门员工的岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。 4、沟通本部门与酒店其他部室的联系，协调配合，搞好工作。 5、建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及部门的意见，处理投诉，不断改进工作。 6、审阅各管区每天的业务报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，及时检查和督促各管区做好接待服务及迎送工作。 7、参与、研究和改进客房的设备和用品，负责客房总钥匙和物料的管理工作，审查使用情况，控制物料消耗。 8、考核各管区和主管的日常工作业绩，倡 导民主管理气氛，激励员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 9、做好政治思想工作，抓好部门文明建设，关心员工生活。 工作程序和标准： 1、参加部门主管例会及主持管家部例会。 2、巡视酒店各区域。 3、检查监督楼层、公共区域及各主管的工作。 4、检查巡视各楼层、客房、公共区域及洗衣房等区域。 5、处理投诉事宜。 6、签核各种部门文件或领货单据。 文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：02 页 数：文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：02 页 数：文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：02 页 数：文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：02 页 数：文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：02 页 数：文件名称： 文件编号：制订日期：200 版 次：02 页 数： 文件名称：