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夏日消暑大攻略——沉鱼落宴解君愁 一.泰式柠檬烤鱼 原料：新鲜罗非鱼1条、青柠檬4个（留半个最后使用）、小米椒4根、盐15克、白糖5克、大蒜4瓣、姜3片、黑胡椒5克、柠檬草适量 做法：1.将罗非鱼洗净后平分成两半，注意鱼头也要切成两半，在鱼背上稍微划几刀，先放入盐用手揉捏均匀腌制20分钟； 菜品特色：罗非鱼肉质鲜美，关键鱼刺很少，适合吃鱼怕鱼刺的朋友，大夏天的烤几条罗非鱼，淋上柠檬汁酸甜可口，加上微微的辣味，伴着大蒜的浓香，很能刺激食欲；? ?这道菜属于东南亚特色，偶尔给自己改善下菜肴风格真的很不错，而且以上材料几乎在大型超市都能买到，柠檬草我用的是干燥的，在很多卖花草茶的店里就能买到，香味浓郁，除了作为调料之外，泡茶喝也是清香提神；???青柠檬的香味稍稍特殊点，实在买不到可以用黄色的柠檬代替，只是清香味可能稍逊。鱼肉含的油脂较少，如果烘烤时不放油容易烤干，口干较硬，淋上适量的橄榄油比较健康，同时也能满足口感。 二.清爽凉菜 凉菜柜 三.下火汤品 以上便是我店针对夏季推出的新菜品。针对夏季活动促销，采购明细，财务预算的详细内容我们将会在下节课为大家呈现，精彩内容不容错过！ * 不知道有多少人和我一起，对吃鱼总是情有独钟呢？~小时候总听妈妈说吃鱼的孩子聪明之类的话，不过吃鱼真的对身体健康好处很多。接下就请容许我为大家介绍我店针对夏天消