2.下游技术的理论基础课件.pptVIP

下游技术的本质 下游技术就是根据生物物质（如蛋白质、氨基酸、抗生素、脂类、糖类等)与其他杂质性质上的差异，使其在分离操作中具有不同的传质速率或平衡状态，从而达到分离纯化的目的。 下游技术的理论基础 物理性质 化学性质 生物性质 下游技术的理论基础 下游技术中的物理学过程 按物理学过程为基础可将下游技术分为三类： 平衡分离: 以相平衡作为极限，利用物性差异进行分离的过程。 eg. CO、CO2的分离 采用变压吸附技术 下游技术中的物理学过程 下游技术中的物理学过程 平衡分离操作的理论基础是平衡论，内容包括： 相平衡基础——F=C-P+2 气液平衡——拉乌尔定律 下游技术中的物理学过程 平衡分离操作实质上是一个非平衡过程趋于达到平衡的操作，这个过程包含多种传递现象。 下游技术中的物理学过程 下游技术中的物理学过程 下游技术中的化学过程 下游技术中的化学过程 化学性分子识别： 1.分子间相互作用 范德华力、氢键、疏水力等 2.分子识别 分子间专一性结合的基础 下游技术中的化学过程 下游技术中的化学过程 化学反应： eg. 柠檬酸工业常用CaCO3与柠檬酸作用生成柠檬酸钙沉淀，从而达到分离的目的。 下游技术中的生物学过程 许多分离过程利用了生物亲和力，如：酶—底物、抗原—抗体、凝集素—结合蛋白等。 说明 利用目标产物与其他杂质之间的性质差异进行的分离过程，可以是单一因素单独作用(如：超离心、亲和层析、萃取)的结果，也可以是两种以上因素共同作用(如：离子交换层析)的结果。 基础理论研究的重要性 研究非理想溶液中溶质与添加物料之间的选择性反应机理，以及系统外物理因子对选择性的影响效应，从而研制高选择性的分离剂，改善对溶质的选择性； * * 下游技术的理论基础 第二章 下游技术中的 生物学过程 下游技术中的 化学过程 下游技术中的 物理学过程 平衡分离操作 拟平衡分离操作 非平衡分离操作 下游技术中的物理学过程 异相界面 吸附，离子交换，浮选 相间 分子 界面余量 气—液 气—固 液—液 液—固 气体吸收 吸附，吸收 萃取 结晶 相间 分子 溶解度 气—液 气—固 蒸发，蒸馏，干燥， 升华，真空镀敷 相间 分子 蒸气压 状态 分离操作 分离发生场所 对象 物性 表1 平衡分离操作 溶解度——亨利定律 高压气体中的溶解度增大 液液平衡——分配平衡 吸附平衡——Langmuir方程 传递通量（三传）：动量、热量、质量 固相内分子传递（扩散）： Fick定律 多孔体内的扩散：努森扩散、毛细管凝结 填充床层中的物质扩散 膜内传质 液相，乳胶 电破乳 端面 电场，磁场 粒子 电荷 液相，离子 电泳 端面 电场，磁场 分子 电荷 离心机，旋风（液）分离器 离心分离 端面 离心力场 粒子 密度 液相，高分子 超速离心分离 端面 离心力场 分子 密度 备注 分离操作 分离场所 外加势能场 对象 物性 表2 拟平衡分离操作 液相，离子 透析膜 膜面 浓度差 屏蔽 分子 分子大小 液相，气相 过滤 界面 浓度差 屏蔽 粒子 粒子大小 气相，多孔质膜 气体扩散分离 细孔空间 总压差 速度差 分子 扩散系数 液相—气相 透过气化 膜内 总压差 速度和气液平衡 分子 渗透系数 液相，离子 电透析膜 膜面 电场 屏蔽 分子 分子大小 分子筛吸附剂 分子筛 界面 浓度差 屏蔽 分子 分子大小 液相，分子量分级 超滤 膜面 总压差 屏蔽 分子 分子大小 液相 不原称膜 反渗透膜 膜面 总压差 屏蔽 分子 分子大小 备注 分离操作 分离场所 推动力 分离原理 对象 物性 表3 非平衡分离操作 化学反应 化学性分子识别 图1 环状糊精的构造 图2 存在于酶分子上的各种结合部位 一个典型的例子就是亲和色谱，这是一种利用了生物物质间的特异的亲和力进行选择性分离的色谱技术。 下游技术中的生物学过程 载体 B A 配体 接枝手臂 图3 亲和色谱分离原理示意图 研究界面区的结构、控制界面现象和探求界面现象对传质机理的影响，从而指导改善具体单元操作及过程速度； 下游加工过程数学模型的建立。