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不同专项运动的营养特点 速度型项目运动员的营养要求 力量型项目运动员的营养要求 耐力型项目运动员的营养要求 灵敏、技巧型项目运动员的营养要求 球类项目运动员的营养要求 旅行中的营养 儿童少年运动员的营养 速度型项目运动员的营养要求 体能主导类速度性项群运动包括短跑、跨栏跑、短距离游泳、短程速度滑冰、短程速度滑雪、短程自行车和短程划船等竞技项目。 它要求运动员神经冲动的传导速度快、强度大,机体无氧代谢水平高。因此,体能主导类速度性项群的供能特点是能量代谢率高,高度缺氧,产生大量乳酸。  膳食要求： 1. 选择的碳水化合物要易消化吸收，如面包、各种馒头、面条或西点等。 2. 多吃富含维生素B1和维生素C的食物。如适当选择一些粗粮，多吃新鲜的蔬菜、水果，尤其是带酸味的水果。 3. 为满足肌肉和神经的代谢需要，食物中应含较多的蛋白质和磷。蛋白质的供给量每天每千克体重1.6g以上，供能超过总热量的15%，优质蛋白质至少占1/3。 4. 为增加体内的碱储备，应多食用蔬菜、水果等碱性食物。 一日食谱举例： 早餐：各种面包、果酱、馒头、面条、馄饨、麦片、小米粥、各式西点、鸡蛋、牛奶、蔬菜等。 中餐：主食为米饭、非油炸的面食、少量玉米、地瓜等，菜肴上多选鱼虾类食物、一定量的肉类、少量豆制品。多选择各种新鲜的蔬菜与水果。 无氧耐力性项目运动员营养与补充 在高强度无氧耐力训练中，运动员膳食中脂肪摄