超市管理商品篇讲述.ppt

培训内容和目的 培训内容：商品结构的构建和评估、新品引进、滞销商品淘汰、订价、促销管理、供应商管理、谈判、 合同管理、供应商评估。 总部架构 培训目的：高效化运作、流程化管理。 商 品 的 管 理 商品结构构建原则 商品组合策略 商品结构调整 新商品的引进 滞销商品的淘汰 商品结构构建原则 一、商品结构的构建原则 1、80/20原则 2、商品优选原则 3、商品组合深度和广度相结合原则 80/20原则E:\超市培训\报表、\迎宾路店7月份商品销售报表.xls 80％的销售额和利润来自于20％的商品 商品 贡献度 累计 A 32% 32% B 28% 60% C 21% 81% D 12% 93% … … M 0.1% 99% 80/20原则 80/20原则在超市经营中的运用 80/20原则 依据80/20原则，商品分为三类： 主力商品（或称A类商品），品项占比20％ 辅助商品（或称B类商品），品项占比30％－40％ 附属商品（或称C类商品），品项占比40％－50％ 辅助商品和附属商品的选择 较高的毛利 便民性和连带性较强 卖场和陈列