《厨房里的化学复习课.pptVIP

鸡蛋壳的奥秘 纯碱 思考 小明吃鱼时把骨头卡在喉咙里了，妈妈让他喝醋，说会化掉，爸爸让他吞饭团，说把骨头咽到胃里就没事了。为什么他们这么说呢？说说他们的理由。（鱼骨的主要成分是含钙的物质） 酒中的化学知识 食盐——五味之首 为什么加碘？ 醋 为什么铁锅烧菜时放些醋对 人体有益？ 醋酸是有机物还是无机物？ 胃酸过多的人能否食用过多食醋？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 阅读材料并回答问题：? 材料一：通常食醋中约含3%∽5%的醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH，在温度高于16.6 ℃时是一种无色液体，易溶于水，醋酸具有酸的通性(CH3COOH＝CH3COO－＋H＋)。 材料二：钙是人体的一种常用元素，人们每日必须摄入一定量的钙。动物的骨头中含有磷酸钙[Ca3(PO4)2] ，但磷酸钙难溶于水，却能跟酸反应生成可溶性的钙盐。 ⑴在10℃时，醋酸的状态是??????? ； ⑵生活中能否用铝制品来盛放食醋？????????? ， 原因 ????????? ??????????； ⑶人们在