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“细胞的结构”复习指津 　　一、知识梳理 　　（一）细胞分类 　　（二）真核细胞的结构和功能 　　1.细胞壁 　　（1）化学成分：植物细胞的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。 　　（2）特点：具有全透性（任何物质都可以通过）。 　　（3）功能：为植物细胞提供支持和保护。 　　2.细胞膜 　　（1）实验：制备纯净的细胞膜。 　　①原理：渗透作用（将细胞放入蒸馏水中，细胞吸水涨破，内容物流出，得到细胞膜）。 　　②选材：人或其他哺乳动物成熟的红细胞（因为这些细胞中没有细胞核和众多细胞器）。 　　③提纯：差速离心法。 　　（2）细胞膜的结构和功能。 　　①成分：主要由脂质和蛋白质分子组成，还含有少量的糖类。脂质中磷脂最丰富，也含有少量的固醇。功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。 　　②结构：目前比较流行的结构模型是流动镶嵌模型，其主要观点是：磷脂双分子层是构成膜的基本支架；蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。细胞膜的表面有糖蛋白（也叫糖被，蛋白质与多糖结合形成）、糖脂（糖类与脂质结合形成）。 　　③结构特点：具有一定的流动性（磷脂分子是可以流动的，大多数蛋白质分子也是可以运动的）。 　　④主要功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。 　　注：细胞间信息交流的方式有以下三种。通过细胞分泌的化学物质（如激素）间接传递信息；通过相邻两细胞的直接接触（如精子与卵细胞的结合）传递信息；通过相邻两细胞间形成通道（如植物细胞的胞间连丝）进行信息交流。 　　⑤功能特性：选择透过性，即允许水分子自由进出，细胞需要的离子、小分子也可以通过，其他离子、小分子和大分子都不能通过。 　　3.细胞质 　　细胞质是指细胞膜以内、细胞核以外的部分，包括细胞质基质和细胞器。 　　（1）细胞质基质：细胞质中除去所有细胞器和各种颗粒以外的部分，是无色透明的胶状物。 　　①成分：含有水、无机盐离子、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、多种酶等。 　　②作用：细胞代谢的主要场所，为细胞代谢提供物质和一定的环境条件。 　　（2）细胞器：在细胞质中具有一定形态结构和执行一定生理功能的结构单位，悬浮在细胞质基质中。 　　①分离方法：差速离心法。 　　②结构和功能： 　　名称形态结构分布成分主要功能 　　叶绿体形态：一般是椭球形、球形；结构：外膜、内膜、基粒、基质主要存在于叶肉细胞蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、色素、少量DNA和RNA绿色植物进行光合作用的场所 　　线粒体形态：短棒状、圆球形、线形、哑铃状等；结构：外膜、内膜、嵴、基质动植物细胞蛋白质、磷脂、光合作用酶、少量DNA和RNA细胞进行有氧呼吸的主要场所 　　内质网由单层膜结构连接而成的网状物动植物细胞蛋白质、磷脂等细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间” 　　核糖体椭球形的粒状小体，无膜动植物细胞蛋白质、rRNA生产蛋白质的“机器” 　　高尔基体扁平囊状结构，有大小囊泡，单层膜动植物细胞蛋白质、磷脂等对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”；与植物细胞壁的形成有关 　　中心体无膜，由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成动物和低等植物细胞微管蛋白与细胞的有丝分裂有关，决定细胞分裂的方向和参与形成纺锤体 　　液泡泡状结构，单层膜主要是植物细胞蛋白质、磷脂、糖类、无机盐、色素等可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺 　　溶酶体单层膜包裹的小泡动植物细胞蛋白质、磷脂、多种水解酶等能分解衰老、受损的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌 　　③记忆技巧：a.借助结构模式图进行直观记忆。b.利用表格进行比较记忆。c.归类记忆，如双层膜的有线粒体、叶绿体；能够复制的有线粒体、叶绿体、中心体。d.实例记忆，如联系抗体的合成和分泌记住核糖体、内质网、高尔基体、线粒体的功能。 　　（3）实验：用高倍镜观察叶绿体和线粒体。 　　①原理：叶绿体散布在细胞质中，呈绿色。线粒体+健那绿染液（专一性染线粒体的活细胞中染料）→线粒体蓝绿色。 　　②实验过程：取材→制片→低倍镜下找到→高倍镜下观察。 　　取材：观察叶绿体用藓类小叶（由一层细胞构成）或菠菜叶的下表皮（细胞中的叶绿体大且数目少）；观察线粒体用口腔上皮细胞（没有其他有颜色的结构干扰）。 　　制片：制作叶片的临时装片要始终保持有水，因为叶绿体失水后会缩成一团，从而无法观察叶绿体的形态和分布；制作口腔上皮细胞的临时装片时，要用生理盐水维持细胞活性。 　　观察：本实验中，在高倍镜下只能观察到叶绿体和线粒体的形态，观察不到双层膜、基粒、基质等。 　　4.细胞核 　　（1）