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食品安全快速检测试剂盒 1.立项背景和意义 近年来，食品安全已经成为全球的焦点之一。检测技术主要有酶联免疫法、放射免疫法、受体传感器法、金 (荧光素)标记法、cDNA 标记法等一些现场快速筛选法。运用免疫学对食品安全建立的快速检测方法，主要有以下几个方面的：一是灵敏度高二是方法的特异性高、假阳性相对较低;三是使用范围较宽，可测定各类食品四检测的费用相对较低食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，则会对人体健康带来极大的危害，导致身体免疫力下降或者引起慢性腹泻等胃肠道疾病，甚至可致癌。目前安吉县白茶种植面积已达9 万亩，茶叶加工企业350 家，安吉白茶先后获得国家著名商标、原产地域产品保护、浙江省十大名茶、中国名牌农产品、中国驰名商标等称号，安吉白茶已成为农业的一个特色支柱产业，8 亿元，是产区农民增收致富的主要视具体天气，病虫害轻重情况一般一年之中防治十次左右。近年来，试剂盒研发与销售在国内呈快速上升趋势，2009年全国市场销售额超过50亿元，而且以15%左右的速度逐年增长。尤其在“十五”“十一五”期间，国家设立“食品安全关键技术”重大专项，研制出了上百种小分子化合物抗体和一批食品安全快速检测产品，建立了近200项食品安全快速检测方法和确证方法，研制了至少40种相关检测设备，为我国建立食品安全保障体系提供了配套的基础手段。分析人士认为，目前食品安全检测市场正处于爆发性增长的起步阶段，市场容量至少在数万亿元，但并未得到充分开发。预测，中国检测市场未来几年仍将保持15％以上的增速。从国家政策看，近期食品安检的力度有所增强。4月2日，国务院办公厅发布《国务院通知严厉打击食品非法添加行为》，督促食品生产经营单位健全检验制度，加密自检频次，推广应用快检筛查技术，提高抽检效率。这预示着食品安全检测市场将面临大发展机遇。致力于试剂盒生产和研，预计在未来年内相关， 4.3应用前景： 食品工业是国民经济的重要支柱产业。近年来，我国食品工业和进出口保持快速发展的态势，2008年，全国食品工业企业共计44.8万家，涉及粮食、食用油、肉及肉制品、乳制品等24大类525种产品，当年实现工业总产值4.2万亿元，占国内生产总值的14.0%，进出口总额达到574.0亿美元，与2005年相比，分别增长110.0%、72.3%。我国食品工业的快速发展，为保障市场需求，提升人民生活质量做出了重要贡献。但是，我国食品安全检测能力建设速度明显滞后，与保障食品安全的要求存在较大差距：一是大部分食品工业企业自捡能力不足，全国食品生产企业中仅有1.2%的企业具备食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物等全项目检测能力，5.1%的企业具备有毒有害物质分析检测能力，23.3%的企业具有有限的常规质量检测能力。二是检测设备配置不全，检测设备精度不高，检测设备更新缓慢，超期服役，造成部分企业关键指标检出限达不到我国和国外发达国家标准限量要求。三是检测设备自主化能力低，高精尖的设备主要依靠进口，不仅制约着检测能力的建设，而且将增加未来的建设成本。上述情况严重危及公众健康安全，加快我国食品安全检测能力建设已是一项十分紧迫的任务。双汇董事长万隆曾表示，对猪肉屠宰环节进行瘦肉精的“全行业全检”一年费用需6000亿元，如果养殖环节也进行检验，则费用翻倍。以此来看，如果再加上牛、羊肉的检测，整个肉类行业的瘦肉精检测潜在市场可达2万亿元。加上三聚氰胺、毒血旺、非食用色素、农药残留及核辐射等检测项目，食品安全检测空间将数倍于此。 5.2.2 工艺说明 　　（略） 5.3组织方式与课题分解 为保证项目顺利进行，公司成立了项目攻关小组，分别对全局协调、对外交流、技术攻关及技术应用三个方面重点突破，确保项目实施进度及项目实施的可行性、可靠性，具体分工如下： 小组设置 人员安排 工作职责 组长 XXX博士 1、关键技术的把关； 2、与国外客户交流和合作双方信息传递 XXX博士 1、关键技术的开发、应用； 2、产品工艺的进一步研究和优化 项 目 攻关人员 技术质量部门负责人及技术员 1、生产工艺优化的小试、中试； 2、产品稳定性的考察 生产部门负责人及技术员 1、放大生产方案制定、实施； 2、生产工艺的制定 6.计划进度安排 开发年限 阶段目标 201年月至201年月 2012年0月至201年月 完成相关相关 2013年0月至201年2月 7.现有工作基础和条件 7.1生产试验条件： 杭州华东医药集团康润制药有限公司，注册资本1357.62万元。公司2008年被认定为“高新技术企业”，并与2011年顺利通过“高新技术企业”复审；本公司致力于中药现代化