枳实中橙皮甙的提取工艺研究开题报告.docVIP

枳实中橙皮甙的提取工艺研究 1 选题依据 论文题目及研究领域 论文题目：枳实中橙皮甙的提取工艺研究 研究领域：中成药的提取研究 论文研究的理论意义和应用价值 我国有丰富的柑橘资源,柑橘栽培面积居世界第一，产量居世界第三位，仅次于巴西和美国.随着我国农业的发展和日益普及,2000年我国柑橘产量已经达到1200万吨以上。在国内，对柑橘的利用还仅仅局限与在对果实的利用，对枳实还没有引起足够的重视。如不做任何的处理便弃掉或只做低效处理，不仅遭成极大的浪费，还会造成对环境的污染。橙皮甙（hesperidin）是枳实中主要成分之一，含量约为20%。从枳实中提取的橙皮甙是一种天然产物，它在医药上有广泛的应用。它具有维持血管正常渗透压，降低血管脆性，降低胆固醇含量，抗过敏，将血压，应制口腔癌、食道癌、大肠癌等癌变和抗病毒作用。[1]可配置成多种防止动脉硬化和心肌梗塞的药物，[2]在食品中可以用做安全的天然抗氧剂、果蔬高校抗氧保鲜剂等[2-3]， 橙皮甙氢化后得到的二氢查耳酮还是一种天然的甜味剂，其甜度是蔗糖的1000倍，甜度大，性质稳定，口感好，可作为功能性食品[1]，对橙皮甙提取工艺的研究，可为综合开发、利用枳实提高原料的利用率，增加经济效益提供有用原始数据，减少对环境的污染为厂家赢得更多的经济效益。因此，具有广泛的应用前景和科学意义。 目前研究的概况和发展趋势 橙皮甙广泛存在于豆科、白桦、唇形花科、碟形花科、芸香科、柑橘属植物体中。橙皮甙是柑橘果肉和果皮的重要成分，其含量可达柑 幼果鲜重的1.4%[5]，因此也可以作为获取橙皮苷的主要原料。因橙皮苷在植物中分布很广泛，其药理活性的研究一直得到人民的广泛关注，且在中药新药的创造和研发中，橙皮苷常常被选为指标成分而用于定性和定量研究。根据国外报道，提取橙皮苷的方法分为：一种为溶剂的抽提法[6]，其流程为：枳实→浸泡→除杂→过滤→浓缩→酸化→烘干→粉碎→成品；另一种为碱液提取法，其流程为：枳实→浸泡→过滤→酸化→沉淀→分离→烘干→粉碎→成品。这两种方法工艺流程长，工序复杂，成本高。 目前，测定枳实药物制品中橙皮苷的主要方法有高效液相色谱法[8]和薄层色谱-分光光度法[9]。薄层色谱-分光光度法操作繁琐，不利于快速分析。高效液相色谱法虽然具有较好的选择法，可以同时测定多种有效成分，但分析时间长，有机溶剂消耗大，操作费时、繁琐，色谱柱寿命短。由于样品成分复杂，有时要用到梯度洗脱，就更增加了操作的复杂性。和以上两种方法相比，毛细管电泳法具有快速、高效、样品和试剂消耗量少、毛细管柱清洗容易和柱子的寿命长等优点，进年来在中药成分分析中倍受关注[5]。 2 文献综述 2.1 枳实的形态特征和分布 枳实(Frucus Aurantii Immaturus)和枳实（Frucus Aurantii）为芸香科植物酸橙（Citrusauantiuml）及其栽培变种的干燥幼果与未成熟的果实。枳实始载于《神农本草经》，枳壳始载于《开宝本草》，李时珍《本草纲目》将两者总称为枳，幼小的果实称为枳实，未成熟的果实成为枳壳。枳实为常绿小乔木。三棱状针有刺，刺长为2cm。单身复叶互生，革质，卵状长椭圆形或倒卵形，长5-10cm，宽0.3-0.6cm。花单生或数朵蔟生于叶腋；萼片5；花瓣5；白色，略反卷。柑果球形或略扁，直径约7.5cm，成熟后橙黄色，表面粗遭，味酸而苦，花期4-5月，果期11月。药材里的枳实成半球形，少数为球形，直径0.2-0.5cm。外果皮黑绿色或暗绿色，具颗粒状突起，黄百色，黄褐色，厚0.3-1.2cm，质坚硬。气清香，味苦、微酸。分布江苏、广东、四川、江西等地。存在：置阴凉干燥处，防蛀。 2.2 枳实的理化性质 橙皮甙分子式为 C28H340，分子量为610，熔?点：溶于乙醇 枳实的药用价值 橙皮苷属二氢黄酮类，它的最显著的作用是具有抗氧化性，防止自由基的形成。自由基很不稳定，具有高度的化学活性。是人体生命活动中多种生化反应的中间代谢产物。在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。并在代谢中发挥着重要的作用。但自由基产生过多或清除过慢，就会攻击生命大分子物质及各种细胞器，在细胞膜上的分子中夺取电子来使自己配对，这时就会生成一个新的自由基，同时进行连锁反应，它能损伤细胞和结缔组织，并损伤细胞中的脱氧核糖核酸(DNA)，从而使一系列致病因子进入细胞加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。这时必须通过补充天然的抗氧化剂来提高自身对自由基的去除作用。橙皮苷是优良的活性氧清除剂和脂质抗氧化剂，其清除自由基和抑制脂质过氧化的机理是，与超氧阴离子反应阻止自由基反应的引发，与铁离子络合阻止羟基自由基的生成，与脂质过氧化基反应阻止脂质过氧化过程。因此可将橙皮苷提取后作为功能性因子加入到食品中，制