植物细胞的形态和基本结构.pptVIP

4.脂肪 药用脂肪油： 蓖麻油作泻下剂 大风子油,用于治疗麻疯病 月见草油治疗高质血症等 脂肪 (fat)：可可豆脂 脂肪油 (fat oil) ：大豆油 由脂肪酸和甘油结合而成的酯，也是植物体内的一种贮藏营养物质，多存在于植物的种子中。 检验 ①遇碱则皂化 ②脂肪遇苏丹III溶液显橙红色、红色或紫红色 ③遇紫草试液显紫红色 ④遇四氧化锇显黑色 （1）草酸钙晶体 (calcium oxalate crystal) 5.晶体(crystal) 各种针晶、柱晶棱晶 各种草酸钙簇晶 (2)碳酸钙晶体(calcium carbonate crystal) 常呈钟乳体状态存在所以又叫钟乳体。 一端与细胞壁连接，形如悬垂的葡萄。 常存在于桑科、爵床科、荨麻科等植物中，如无花果、 大麻叶、穿心莲叶的表皮细胞中均含有。 各种钟乳体和矿晶 晶体+醋酸 溶解＋CO2↑（碳酸钙） 不溶解＋硫酸→硫酸钙针晶 （草酸钙晶体） (3)其它晶体： 检验 柳叶中含有硫酸钙晶体菘蓝叶中含有靛蓝结晶槐花含芸香苷结晶 （二）生理活性物质： 是一类能对细胞内的生化和生理活动起调节作用的物质的总称，包括： a、酶(enzyme)是一种有机催化剂。 b、维生素 c、植物激素 d、抗生素 e、高等植物如葱、蒜、辣椒、萝卜等也能产生杀菌物质，称植物杀菌素。 三、细胞壁（cell