第一章 第四节 维生素和微量元素 课件（人教版选修1）.pptVIP

课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 第一章 关注营养平衡 第四节　维生素和微量元素 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 要点一 糖类概述和葡萄糖 要点一 维生素和微量元素 生长发育 新陈代谢 生理功能 辅酶 机能 特性 维生素 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 难 易 A 易 C 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 C6H8O6 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 无 易 酸 酸 失去 还原 氧化 新鲜水果 绿色蔬菜 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 抵抗力 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 应用 思考 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 综合 拓展 一、维生素的种类和性质 根据维生素的溶解性不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。 易溶于水 难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂 溶解性 水溶性维生素 脂溶性维生素 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 水果、蔬菜 动物肝脏 来源 维生素C和维生素B族(B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸和B12等) 维生素A、D、E和K等 包含种类 易被人体吸收，多余的随尿排出体外，一般不易积存，容易缺乏 和脂类共存于食物中，并随脂类一起被吸收，不易排泄，易在体内积存，主要存在于肝脏中 在体内消化过程 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 2．加成反应 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 3．酯化反应 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 尝试 应用 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 要点二 微量元素 要点二 微量元素 大致相当 肿大 发育 智力 碘 亢进 最多 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 功能性 储存 功能性 血红蛋白 酶 贫血 下降 含铁丰富 铁强化 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 2．食用碘盐应注意哪些问题？ 应用 思考 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 2．下列食品中含碘量较高的是(　　) A．牛奶　　　B．大米 C．芝麻 D．紫菜 尝试 应用 答案：D 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 例1 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接