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[日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?
日本人除了会做寿司还发明了这些西式甜点?!风靡世界的西式甜点成功“抢占”了各国人们的餐桌。但是,你知道吗?经常吃到的西式甜点,有很多都是日本人发明的。在寿司上独具匠心的日本人在甜点界也可以用“独树一帜”来形容。不仅在口感上下功夫,同时还追求“高颜值”,大大满足了很多人的“少女心”。【草莓蛋糕】草莓蛋糕是日本最大众化的一款甜点,在动漫里也经常“出镜”。“草莓蛋糕”款式颇多,但以海绵蛋糕打底、夹层为奶油和草莓的款式其实诞生于日本。据说是不二家主厨在1992年为适应日本人的口味而发明的。【千层蛋糕】千层蛋糕是将可丽饼皮堆叠而成,每层饼皮间夹入奶油或水果。可丽饼皮是由欧洲人发明的,但是千层蛋糕却是日本人的创造。“千层蛋糕”这个名字源于法语,说是“千层”,实际上多为20层左右。【巧克力凹蛋糕】1981年,主厨藤野贤治在日本法式甜点界泰斗——井上旭的店里创作了这款巧克力凹蛋糕。这款蛋糕与美国的布朗尼类似,两者最大的区别就在于布朗尼口感偏厚重扎实,而巧克力凹蛋糕中加入了蛋白酥皮,口感极其松软。【舒芙蕾芝士】芝士蛋糕按做法大体分为“烤芝士”、“冻芝士”和“舒芙蕾芝士”三类。“舒芙蕾芝士”就起源于日本。据说当时欧美的“重芝士”传入日本时,日本人无法接受其过腻的口味,就进行了改良,“舒芙蕾芝士”就此诞生。其口感与舒芙蕾类似,轻柔松软,入口即化,但不会像舒芙蕾一样瞬间塌陷。【豆沙面包】“豆沙面包”起源于日本并不出人意料,因为欧美几乎没有吃豆沙的习惯。豆沙面包诞生于银座的“本村屋总店”,是热爱豆沙的日本人心中的经典之作。【奶油夹心面包】奶油夹心面包诞生于东京都新宿区的面包房“中村屋”。据说在1904年,中村屋的创始者相马爱藏吃到泡芙后感动不已,受此启发研制出了奶油夹心面包。【巧克力螺旋卷】巧克力螺旋卷诞生于神户的一家德式面包店。巧克力螺旋卷与普通的奶油夹心面包不同,奶油夹心面包是将奶油包入面包胚中一起烤制,而巧克力螺旋卷则是将面包烤好后注入奶油,水分更多,口感更滑。现在,里面的馅也变得多种多样,包括巧克力、卡仕达、豆沙、果酱等各种口味。【生巧】1988年,神户县一家甜点店的主厨小林正和经过无数次实验,将巧克力与生奶油、洋酒完美融合,研制出这款生巧。生巧的口感润滑细腻,十分特别,现在已成为日本旅游必买伴手礼之一。苏州市王森教育咨询有限公司是经苏州市政府有关部门批准成立的一家企业教育机构,成立于1998年,是一所集学历教育,技能教育及社会短期培训,职业技能鉴定为一体的民办技能培训机构,也是咖啡西点西餐培训行业标准定制者机构,自1993年创办以来,专业从事西点、西餐、咖啡、翻糖、巧克力、冰饮、蛋糕、下午茶、寿司、糖艺、面塑、水果雕刻等各项技能培训,位于古城苏州,占地12000平方米,在北京、珠海、马来西亚均有发展历程苏州市王森教育咨询有限公司2002年建立开始主营业务王森国际咖啡西点西餐培训学院专业从事西点、蛋糕、咖啡、西餐、翻糖、巧克力、冰饮、调酒、糖艺、面塑等各项技能培训,开设创办一年蛋糕甜点创业班、一年烘焙西点创业班、一年咖啡甜点创业班、一年西式料理创业班、一年法式甜点创业班、一年调酒创业班、三年酒店西餐大专班、三年蛋糕甜点创业班、日本留学班、韩国留学班、法国留学班专业,以及国际名厨精英教育培训。王森国际咖啡西点西餐学校以全国顶级师资组合,致力于打造非传统市场培训学校,为行业输送各类优秀人才,并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。所获荣誉2001年全国烘焙大赛6项第1名 2001年荣获上海国际烘焙展17项金奖 2002年参加新加坡酒店国际大赛金奖 2005年参加德国酒店国际比赛银奖 2006年参加日本酒店国际比赛金奖 2006艺术面包金奖 2006年获国际烘焙大赛4枚金牌5枚银牌 2008年受中央台邀请参加《奥运来了》美食节目 2009年设计与制作了北京巧克力主题梦公园,受到世界的关注,并有5项已破吉尼斯世界纪录 2009上海糖艺大赛金奖 2011年与韩国彗田大学、日本东京制果学校建立合作关系,为中国烘焙业培养更多国际型人才 2011年王森学校参加FHC上海国际烘焙展比赛,荣获面包、西点、糖艺、咖啡类22枚奖项 2012年王森学校参加FHC上海国际烘焙展比赛,荣获面包、西点、糖艺、咖啡类18枚奖项 国际糖艺比赛金奖 德国烘焙世界杯铜牌 国际翻糖婚庆蛋糕金奖 亚洲A3糖艺大赛团队优秀奖文化理念王森国际咖啡西点西餐学校以培养专业的咖啡烘焙西餐优质技术人才,推动中国乃至亚洲的咖啡烘焙行业发展为己任,通过二十多年的不懈努力,至今已培养出上万名具有国家承认学历及技术等级证书的专业人才,不仅解决了中国大批青年的就业,还为中国的咖啡烘焙业发展起到了巨大的推动作用。 王森国际咖啡西点西餐学校把每一
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