2016年乡镇食品安全工作计划_0.docVIP

2016年乡镇食品安全工作计划 2016年我镇食品安全监管工作，要以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，以争当“忠诚、干净、担当”好干部活动为契机，在县委县政府的领导和上级食品安全部门的指导下，强化食品安全工作，防范食品安全风险，确保不发生食品安全责任事故。 一、强化监管机制建设，健全工作机构 经镇党委政府研究，成立食品安全委员会和食品安全委员会办公室。同时，完善食品安全监管网络，建立由各村主任为食品安全监管协管员的食品安全监管网络。镇政府还落实一名食品安全联络员，负责食品安全材料收集，信息报送等。 二、落实监管工作责任，强化监督考核，健全奖惩机制 镇政府与各村签订食品安全村级责任书，明确各村的食品安全监管责任。同时，要加强工作监督和年中考核，确保责任落实。 三、开展定期不定期的食品安全专项检查。发现问题，限期整改。重点是加强对农村群体性聚餐、学校食堂的监管，杜绝食品安全责任事故的发生。 四、加强食品药品安全方面的法律法规和知识宣传力度，强化食品药品安全知识培训，通过组织厨师、协管员参加县上培训，组织食品生产、流通、消费环节的人员参加相应的培训，发放宣传资料，张贴宣传标语等提高人们的食品安全意识和社会的食品安全水平。 五、协助上级及职能部门做好相应工作，协助执法，完成上级交办的其他食品安全工作任务。 六、健全食品安全工作档案，参加上级各种培训及会议，及时报送信息，规范、完善食品安全各种机制。 我镇将在认真总结“2015”年的基本工作经验，食品药品安全工作开展专项整治及成功创建鸭江镇食品药品安全镇活动成果的基础上，以“深化、规范、提高”为工作主题，以“确保不发生重大食品药品安全事故，确保食品药品安全监管有序可控”为工作目标，不断完善管理机制、推进重点工作、提升监管效能，切实保障公众饮食用药安全，促进鸭江镇食品药品监管工作和食品药品安全水平整体提升。主要工作计划如下： 一、加强领导，进一步健全完善监管网络建设 进一步加强对食品药品安全监管工作的领导和完善安全监管体系。一是根据县食安办下发的全年工作方案，拟定本镇食品安全工作方案、明确机构职责，建立、完善相应的工作制度和运行机制，充分发挥镇食药监办的牵头作用，强化食品生产、流通领域和餐饮单位安全监管工作的综合协调和合作。二是强化“两级政府、三级管理”的监管体系建设，进一步健全村基层食品安全监管网络建设，探索成立食品药品社区监管志愿者队伍，形成重心下移、横向到边、纵向到底的网格化管理模式，继续将食品安全工作纳入各基层单位的目标考核范畴，推进食品安全监管向纵深发展。三是建立健全食品经营户动态信息，每月进行信息上报、核报，及时掌握本辖区内有证户、无证户、注销户、歇业户、备案户的基本情况，做到上下联动，情况清楚，登记完整，内容正确。 二、各方联动，进一步开展食品安全专项整治 为进一步规范我镇餐饮服务行业经营行为，巩固和扩大食品安全示范镇示范效应，结合市县食药监局下发的《无证餐饮专项整治实施方案》的文件精神，今年全镇将专门制定整治无证行动方案，进一步加大专项整治力度。专项整治工作以“政府主导、部门联动、社会参与、疏堵结合”为实施原则，坚持专项整治和日常监管相结合，集中取缔与长效管理相结合的原则，以“坚决遏制增量、有效解决存量、确保减少总量”为工作目标，全面准确摸清辖区内有证和无证餐饮服务单位底数，集中开展无证生产清理整治取缔工作。同时要加强对无证经营餐饮服务单位分析汇总，找准问题原因和症结，联合相关部门采取相应措施，共同破解无证难题，为全县统一设立“规定时间、规定区域、严格监管”的流动摊临时疏导点提供决策依据，各部门要资源共享，建立信息通报协调机制。 三、突出重点，进一步强化食品药品领域安全监管 餐饮消费环节 重点整顿建筑工地食堂、小型餐饮单位、无证餐饮单位；查处餐饮单位采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、非法加工提炼使用地沟油等行为；加强对学校食堂、机关、企事业单位职工食堂、集体用餐配送单位等高风险领域，以及熟食卤味、生食水产品、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。同时还要做好以下几项工作： 1.加强日常检查和新证核查。按照区食药监局的工作要求，积极开展对辖区内食品生产加工企业、餐饮业、企事业单位食堂、现制现售等行业的日常卫生检查；对新发证户在收到新发证户名册后二周内及时进行现场核查，确保检查覆盖率及检查频率。 2.加强歇业单位和注销户监管。对在检查中发现已歇业或停业的食品生产经营单位，调查和追踪其歇业或停业的时间，做好检查笔录，取得店主、邻居、现有的经营户等人的旁证并签字，及时向食药所报告并协助办